Busti Formaggi S.p.A.

Mit ständigen Innovationen auf der einen Seite und einem respektvollen Umgang mit der Tradition auf der anderen Seite ist das Caseificio Busti zu einem immer größeren Unternehmen angewachsen, das mithilfe seiner sechzig Mitarbeiter das hohe Qualitätsniveau seiner Produkte stets beibehält. Die Auswahl und Verarbeitung der Milch ist seit Jahrzehnten unverändert geblieben, ebenso wie das Trockensalzen, das ausschließlich mit Salz aus den nahe gelegenen Salinen von Volterra erfolgt. Es waren Alessandro und Remo Busti, Hirten aus Alta Garfagnana, die im Oktober 1955, ganz in der Nähe des heutigen Produktionsstandortes in Acciaiolo in der Gemeinde Fauglia, mit der Käseherstellung begannen. Heute leitet Stefano Busti, Erbe dieser kostbaren Tradition, gemeinsam mit seinen Kindern Marco und Benedetta den Familienbetrieb. Die Käserei, die 2011 komplett neu und im Einklang mit der umliegenden Landschaft errichtet wurde, erstreckt sich über eine Fläche von rund 5.200 Quadratmetern auf zwei Ebenen. Mit Blick auf einen ständigen Verbesserungsprozess ist das Caseificio Busti mit folgenden Standards konform: ISO 9001:2008 „Qualitätsmanagementsysteme“, Globaler Standard für Lebensmittelsicherheit (BRC-Zertifizierung) und die Lebensmittel-, Produkt- und Servicestandards (IFS-Food).

Kontakt

Via Marconi, 10 - 56043 Acciaiolo di Fauglia (PI)
Tel. 050 650565 - Fax 050 659057
info@caseificiobusti.it 
www.caseificiobusti.it
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