<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":1832,"date":"2017-08-07T11:30:34","date_gmt":"2017-08-07T09:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/2017\/07\/28\/la-filosofia-di-salcis-una-tradizione-tramandata-negli-anni-copy\/"},"modified":"2017-08-16T23:07:03","modified_gmt":"2017-08-16T21:07:03","slug":"salcis-sfida-iniziata-tanti-anni-fa-guarda-al-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/salcis-sfida-iniziata-tanti-anni-fa-guarda-al-futuro\/","title":{"rendered":"Salcis: la sfida iniziata tanti anni fa guarda al futuro"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-d7ccc41da1c3f4394a75c1b4f9265067\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-d7ccc41da1c3f4394a75c1b4f9265067{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-d7ccc41da1c3f4394a75c1b4f9265067 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-d7ccc41da1c3f4394a75c1b4f9265067 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-d7ccc41da1c3f4394a75c1b4f9265067 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Salcis: la sfida iniziata tanti anni fa guarda al futuro<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-868f94981008f62a3e658d11235f72b6\">\n.avia-image-container.av-av_image-868f94981008f62a3e658d11235f72b6 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-868f94981008f62a3e658d11235f72b6 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-868f94981008f62a3e658d11235f72b6 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_textblock '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-1838 avia-img-lazy-loading-not-1838 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55.jpg\" alt='lavorazione caseificio del pecorino toscano dop' title='Pecorino toscano dop lavorazione'  height=\"849\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55.jpg 1200w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55-300x212.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55-768x543.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55-1030x729.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55-260x185.jpg 260w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55-705x499.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/pecorino-55-450x318.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>La storia &#8220;fuori dal gregge&#8221; di Salcis continua per raccontare un&#8217;impresa di famiglia che guarda al futuro facendo tesoro del suo passato<\/p>\n<\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>La cura della materia prima<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Un territorio incontaminato che preserva intatte la bellezza e la genuinit\u00e0 della natura toscana, a due passi da Siena nelle campagne intorno a Fogliano. E\u2019 qui che le pecore della famiglia Morbidi vengono allevate, tra dolci colline ricche di prati verdi e di erba fresca da brucare, per produrre un latte di altissima qualit\u00e0 e ricco di fermenti, riservato alla produzione di Pecorino Toscano DOP. \u201cIl latte del nostro allevamento \u2013 spiega uno dei casari di Salcis \u2013 garantisce al cento per cento la qualit\u00e0 del Pecorino Toscano DOP prodotto dalla nostra azienda. Le sue grandi propriet\u00e0 proteiche fanno s\u00ec che il latte sia l\u2019elemento pi\u00f9 importante della filiera di produzione: utilizzando quello delle stalle certificate e scegliendo i fermenti giusti, selezionati negli anni, siamo arrivati a produrre un prodotto autoctono che c\u2019era molto tempo fa e si tramanda nei secoli\u201d.<\/p>\n<div style=\"width: 1500px;\" class=\"wp-video\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n<video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-1832-1\" width=\"1500\" height=\"844\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_5.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_5.mp4\">https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_5.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<ul>\n<li><strong>La forza dell&#8217;azienda<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u201cLa forza della nostra azienda \u2013 commenta <strong>Antonio Morbidi<\/strong> \u2013 sta nel rapporto tra qualit\u00e0 e quantit\u00e0. Un rapporto che abbiamo creato con il tempo e che si sposa bene con la nostra filosofia. Ogni anno vengono prodotti circa 2 milioni di litri di latte di pecora. Il caseificio \u00e8 come una famiglia, ma nemmeno tanto allargata: conta tra i 10 e i 15 addetti, dipende dalla stagionalit\u00e0, in primavera aumenta il numero perch\u00e9 la lavorazione del latte di pecora \u00e8 pi\u00f9 concentrata nel periodo primaverile. Siamo pochi addetti, il giusto equilibrio per mantenere gli aspetti di qualit\u00e0 e artigianalit\u00e0 che per la nostra filosofia e per la nostra cultura male si sposerebbero con dati pi\u00f9 elevati. Negli ultimi anni abbiamo creduto molto nel Pecorino Toscano DOP, sia fresco che stagionato&#8221;.<\/p>\n<div style=\"width: 1500px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-1832-2\" width=\"1500\" height=\"844\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_6.mp4?_=2\" \/><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_6.mp4\">https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_6.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<h2>Una sfida che guarda al futuro<\/h2>\n<p>&#8220;Produrre prodotti di eccellenza \u00e8 una sfida iniziata tanti anni fa dai miei nonni e che si \u00e8 tramandata fino a oggi con passione e dedizione &#8211; dice ancora Antonio Morbidi chiudendo la storia della sua azienda &#8211; La Salcis \u00e8 nata in un periodo difficile, quello della guerra, segnato da grandi crisi e cambiamenti. Mi auguro che la mia generazione e le generazioni future, che gi\u00e0 si preparano a entrare nella nostra piccola famiglia, possano godere di un periodo di pace e prosperit\u00e0\u201d. La famiglia Morbidi oggi guarda al futuro, distinguendosi sul mercato come un\u2019azienda di successo grazie ai suoi prodotti di alta qualit\u00e0. Un\u2019azienda che vuole distinguersi e portare avanti la sua storia \u201cfuori dal gregge\u201d.<\/p>\n<div style=\"width: 1500px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-1832-3\" width=\"1500\" height=\"844\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_7.mp4?_=3\" \/><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_7.mp4\">https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/SALCIS_taglio_7.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>Scopri la prima parte della storia all\u2019articolo,\u00a0<a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/salcis-dalla-guerra-al-boom-economico-il-successo-della-famiglia-morbidi\/\"><strong>Salcis: dalla guerra al boom economico, il successo della famiglia Morbidi<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Scopri la seconda parte della storia all\u2019articolo, <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/la-filosofia-di-salcis-una-tradizione-tramandata-negli-anni\/\"><strong>La filosofia di Salcis: una tradizione tramandata negli anni<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Dove comprare il Pecorino Toscano DOP di Salcis<\/strong><\/p>\n<p>Salcis Sas<br \/>\nStrada Provinciale Colligiana, 33<br \/>\n53035 Monteriggioni (Siena)<br \/>\nTel. stabilimento 0577 306724<br \/>\nTel. negozio 0577 306760<br \/>\nwww.salcis.it<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-4  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/salcis-sfida-iniziata-tanti-anni-fa-guarda-al-futuro\/\" data-a2a-title=\"Salcis: la sfida iniziata tanti anni fa guarda al futuro\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fsalcis-sfida-iniziata-tanti-anni-fa-guarda-al-futuro%2F&amp;linkname=Salcis%3A%20la%20sfida%20iniziata%20tanti%20anni%20fa%20guarda%20al%20futuro\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fsalcis-sfida-iniziata-tanti-anni-fa-guarda-al-futuro%2F&amp;linkname=Salcis%3A%20la%20sfida%20iniziata%20tanti%20anni%20fa%20guarda%20al%20futuro\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/twitter.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Twitter\"><\/a><a class=\"a2a_dd a2a_counter addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/add_social.png\" alt=\"Share\"><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_comments_list '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<div  class='av-buildercomment av-av_comments_list-56c66b2695468e12d3120bc7169a9873  av-blog-meta-comments-disabled'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La storia &#8220;fuori dal gregge&#8221; 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