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{"id":2073,"date":"2017-08-28T23:07:18","date_gmt":"2017-08-28T21:07:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/salcis-sfida-iniziata-tanti-anni-fa-guarda-al-futuro-copy\/"},"modified":"2017-09-11T17:40:30","modified_gmt":"2017-09-11T15:40:30","slug":"caseificio-il-fiorino-come-un-romanzo-storia-di-un-successo-di-famiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-il-fiorino-come-un-romanzo-storia-di-un-successo-di-famiglia\/","title":{"rendered":"Caseificio Il Fiorino come un romanzo. Storia di un successo di famiglia"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-0227520578be50df861d48992cbd9070\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-0227520578be50df861d48992cbd9070{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-0227520578be50df861d48992cbd9070 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-0227520578be50df861d48992cbd9070 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-0227520578be50df861d48992cbd9070 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Caseificio Il Fiorino come un romanzo. Storia di un successo di famiglia<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-ef0f556f16bd6900e3018ed4db40deb1\">\n.avia-image-container.av-av_image-ef0f556f16bd6900e3018ed4db40deb1 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-ef0f556f16bd6900e3018ed4db40deb1 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-ef0f556f16bd6900e3018ed4db40deb1 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_textblock '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-2077 avia-img-lazy-loading-not-2077 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140.jpg\" alt='' title='140'  height=\"800\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140.jpg 1200w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140-705x470.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/140-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>La storia che stiamo per raccontarvi sembra la trama di un romanzo. Un\u2019epopea familiare che inizia tre secoli fa e che, generazione dopo generazione, arriva ai giorni nostri.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La storia del Caseificio Il Fiorino \u00e8\u00a0il racconto di un successo imprenditoriale scandito dalle vicende di uomini e donne che sono diventati maestri dell\u2019arte casearia. Scoprite insieme a noi tutte le tappe<\/p>\n<ul>\n<li><strong>L&#8217;inizio di una storia di successo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La storia del Caseificio Il Fiorino inizia intorno al 1750, quando la famiglia Fiorini si stabilisce dalle montagne del Casentino a Roccalbegna, in Maremma. E\u2019 qui che arriva la transumanza, \u201cil pellegrinaggio\u201d annuale che i pastori compiono con le pecore in cerca dei pascoli migliori, quando i Fiorini decidono di acquistare circa cinquanta ettari di terra in Maremma diventando di fatto \u201cstanziali\u201d.\u00a0Francesco Fiorini \u00e8 considerato il capostipite che si prodiga per accrescere i possedimenti di famiglia che passeranno prima al figlio Silvestro e poi ai vari eredi, fino alle soglie del Novecento.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-2078\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/08\/CD2107-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>L&#8217;arte casearia \u00e8 donna<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il matrimonio tra Ferrero Fiorini e Caterina Pandolfi, nel 1925, rappresenta uno degli snodi fondamentali nella storia della famiglia, che crescer\u00e0 intorno al negozio di generi alimentari, embrione dell\u2019azienda che vedr\u00e0 la luce circa trent\u2019anni dopo.<br \/>\n\u201cL\u2019arte casearia \u00e8 donna \u2013 ci dice Angela Fiorini, che oggi guida l\u2019impresa insieme al marito Simone \u2013 e mia nonna Caterina ha avuto un ruolo importante nella nostra storia. Siamo partiti dal commercio, dalla pastorizia e dalla coltivazione della campagna. Avevamo un negozio che ruotava intorno a tutto ci\u00f2 che si poteva ricavare dalle pecore e dalla lana. Anche al formaggio, dunque, ma non solo. Affittavamo, per esempio, anche i serviti per i matrimoni, perch\u00e9 non ci si poteva permettere di acquistarli. In origine la nostra famiglia viveva di pastorizia. Eravamo pastori. I miei nonni, invece, vivevano con i proventi del negozio. Inizialmente acquistavano il latte, facevano il pecorino e compravano anche il formaggio prodotto da altre famiglie per venderlo in citt\u00e0. Erano stagionatori e affinatori, ma poi, di fronte a un prodotto non sempre di qualit\u00e0, si \u00e8 sentita l\u2019esigenza di fare il formaggio da soli\u201d.<\/p>\n<h2>A piccoli passi verso un grande successo<\/h2>\n<p>Siamo a un nuovo bivio della storia della famiglia. Sta per nascere una stella nel cielo dei caseifici italiani: il caseificio \u201cIl Fiorino\u201d<\/p>\n<p>Scopri la seconda parte della storia all\u2019articolo, <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/un-sogno-che-si-realizza-nasce-il-caseificio-il-fiorino\/\"><strong>Un sogno che si realizza. Nasce il Caseificio Il Fiorino<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Scopri la terza parte della storia all\u2019articolo,\u00a0<a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dalla-transumanza-ai-successi-internazionali-il-fiorino-guarda-al-futuro\/\"><strong>Dalla transumanza ai successi internazionali: Il Fiorino guarda al futuro<br \/>\n<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Dove comprare il Pecorino Toscano DOP del Caseificio Il Fiorino<\/strong><\/p>\n<p>Caseificio Il Fiorino<br \/>\nLoc. Paiolaio<br \/>\n58100 Roccalbegna (Grosseto)<br \/>\nTel. 0564 989059<br \/>\nFax. 0564 989067<br \/>\nE-mail negozio@caseificioilfiorino.it<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-4  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-il-fiorino-come-un-romanzo-storia-di-un-successo-di-famiglia\/\" data-a2a-title=\"Caseificio Il Fiorino come un romanzo. Storia di un successo di famiglia\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fcaseificio-il-fiorino-come-un-romanzo-storia-di-un-successo-di-famiglia%2F&amp;linkname=Caseificio%20Il%20Fiorino%20come%20un%20romanzo.%20Storia%20di%20un%20successo%20di%20famiglia\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fcaseificio-il-fiorino-come-un-romanzo-storia-di-un-successo-di-famiglia%2F&amp;linkname=Caseificio%20Il%20Fiorino%20come%20un%20romanzo.%20Storia%20di%20un%20successo%20di%20famiglia\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/twitter.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Twitter\"><\/a><a class=\"a2a_dd a2a_counter addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/add_social.png\" alt=\"Share\"><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_comments_list '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<div  class='av-buildercomment av-av_comments_list-56c66b2695468e12d3120bc7169a9873  av-blog-meta-comments-disabled'><div class=\"av-buildercomment-unapproved\"><span>The last comment needs to be approved.<\/span><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La storia &#8216;fuori dal gregge&#8217; de Il Fiorino racconta un&#8217;epopea familiare iniziata tre secoli fa e che ancora oggi fa parlare di s\u00e8 e dei suoi successi<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2077,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130,30],"tags":[69,195,180,45,46,47,179,111,131,66],"class_list":["post-2073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produttori","category-storie-fuori-dal-gregge","tag-dop","tag-futuro","tag-monteriggioni","tag-passione","tag-pecorino","tag-pecorino-toscano","tag-salcis","tag-siena","tag-storie","tag-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2073"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2073"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2074,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2073\/revisions\/2074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}