<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":2094,"date":"2017-09-11T11:30:17","date_gmt":"2017-09-11T09:30:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/un-sogno-che-si-realizza-nasce-il-caseificio-il-fiorino-copy\/"},"modified":"2017-09-11T17:37:29","modified_gmt":"2017-09-11T15:37:29","slug":"dalla-transumanza-ai-successi-internazionali-il-fiorino-guarda-al-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dalla-transumanza-ai-successi-internazionali-il-fiorino-guarda-al-futuro\/","title":{"rendered":"Dalla transumanza ai successi internazionali: Il Fiorino guarda al futuro"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-36b5d6b49d0babb885967d3098de0d8c\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-36b5d6b49d0babb885967d3098de0d8c{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-36b5d6b49d0babb885967d3098de0d8c .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-36b5d6b49d0babb885967d3098de0d8c .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-36b5d6b49d0babb885967d3098de0d8c av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Dalla transumanza ai successi internazionali: Il Fiorino guarda al futuro<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-bffdc76c116fe3840c4b8fb17763dcb1\">\n.avia-image-container.av-av_image-bffdc76c116fe3840c4b8fb17763dcb1 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-bffdc76c116fe3840c4b8fb17763dcb1 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-bffdc76c116fe3840c4b8fb17763dcb1 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_textblock '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-2097 avia-img-lazy-loading-not-2097 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone.jpg\" alt='' title='Caseificio il fiorino'  height=\"800\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone.jpg 1200w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone-705x470.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/Figlie-di-Anegla-e-Simone-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Un successo costruito a piccoli passi, con la forza della passione e puntando su pochi, ma fondamentali valori: qualit\u00e0, legame con il territorio e professionalit\u00e0<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>La storia del Caseificio &#8216;Il Fiorino&#8217; potrebbe essere riassunta cos\u00ec, ripercorrendo la lunga strada che dalla pastorizia ci ha condotto a raccontarvi una realt\u00e0 imprenditoriale di valore, che continua a crescere.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Non \u00e8 stato amore a prima vista<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cos\u00ec Angela Fiorini, che oggi guida con il marito il caseificio descrive il rapporto con il suo lavoro di produttrice. \u201cIo volevo fare l\u2019architetto, ma poi ho preso in mano le redini dell\u2019azienda, fondata da mio padre Duilio\u201d. E\u2019 il 1999, ma, come sottolinea, Angela \u201c\u00e8 nel 2005 che inizio davvero a gestirla\u201d. Da questo momento l\u2019azienda, gi\u00e0 ben avviata, cresce ancora.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>L&#8217;apertura verso nuove sfide e nuovi mercati<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8220;Mio padre &#8211; continua Angela &#8211; faceva solo tre prodotti. Noi oggi siamo a oltre quaranta e abbiamo investito molto nella ristrutturazione delle cantine e nella valorizzazione dell\u2019immagine, realizzando un vero e proprio cambio di mentalit\u00e0\u201d. Al passo con i tempi, quindi, ma senza perdere i valori che hanno dato forza all\u2019impresa, come quello della massima attenzione alla qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Una cura per la qualit\u00e0 che inizia dalla materia prima<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u201cOgni mattina &#8211; racconta ancora Angela &#8211; scegliamo il latte da utilizzare per caseificare e da questo dipende il tipo di prodotto da realizzare. Si tratta di un\u2019analisi continua sulle partite di latte, soprattutto per formaggi di altissimo livello come \u2018La riserva del fondatore\u2019\u201d. Cos\u00ec l\u2019azienda \u00e8 cresciuta e continua a crescere. Oggi fa affidamento su 40\/50 fornitori, lavora circa 2 milioni di litri di latte, ha 24 dipendenti e un fatturato di circa 3,6 milioni di euro (dato riferito al 2016). Dal 2012 la crescita in percentuale \u00e8 a due cifre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-2098\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/PARTICOLAREOK-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sempre con i piedi per terra<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La crescita non ha mai fatto perdere la testa ad Angela che, al contrario, tiene i piedi ben piantati sulla terra. \u201cNoi non vogliamo n\u00e9 stravolgere l\u2019azienda n\u00e9 avere fatturati esagerati. Vogliamo rimanere l\u2019azienda che siamo, legata alla qualit\u00e0 del prodotto e al nostro territorio. Anche con i dipendenti vogliamo mantenere un rapporto speciale. Sono tutti uomini e donne della zona in cui crediamo e che abbiamo voluto formare all\u2019interno del caseificio\u201d.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Scelte vincenti, come quella di iniziare a farsi conoscere a livello nazionale e internazionale<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u201cAbbiamo imboccato la strada dei concorsi nazionali e internazionali &#8211; racconta ancora Angela &#8211; per farci pubblicit\u00e0 senza spendere cifre esagerate. Una strategia di marketing mettendosi in gioco e confrontandosi con altri formaggi\u201d. Nel giro di pochi anni sono arrivati una pioggia di successi e di riconoscimenti nazionali e internazionali. Angela ne cita un paio ai quali \u00e8 particolarmente legata: il San Lucio, ottenuto nel 2007 con il Pecorino Toscano DOP stagionato, nel 50\u00b0 anno dalla fondazione dell\u2019azienda, e la medaglia d\u2019oro al mondiale dei formaggi a Tours, in Francia, nel 2013, strappando un prestigioso risultato in terra francese. Il successo de &#8216;Il Fiorino&#8217; non conosce sosta e tra i premi pi\u00f9 recenti ricordiamo quelli al \u201cWorld Cheese Awards 2016\u201d di San Sebastian (Spagna), l\u2019evento internazionale pi\u00f9 prestigioso per il settore dei formaggi, dove ha conquistato due Super Gold, due medaglie d\u2019oro, un argento e un bronzo; il poker di successi internazionali all\u2019International Cheese Awards 2017 a Nantwich, in Inghilterra, con una medaglia d&#8217;oro, una d&#8217;argento e due\u00a0riconoscimenti speciali. Da segnalare anche \u00a0il recente e prestigioso riconoscimento in terra maremmana, con il\u00a0Grifone d\u2019Oro assegnato dalla Citt\u00e0 di Grosseto, come sua massima onorificenza, il 10 agosto 2017.<\/p>\n<h2>Successi che aprono la strada anche a nuove generazioni a &#8216;Il Fiorino&#8217;<\/h2>\n<p>Da queste esperienze nazionali e internazionali arrivano anche indicazioni \u201cautorevoli\u201d sulla qualit\u00e0 del prodotto. In Italia &#8216;Il Fiorino&#8217; lavora dal piccolo negozio, al ristorante fino alla grande distribuzione. Sui mercati internazionali, le esportazioni vanno forte in Germania, Inghilterra, nel nord Europa, in Francia e nella Repubblica Ceca, ma anche gli Stati Uniti l\u2019Australia, il Giappone, Il Kazakistan, il Libano. Anche nell\u2019export ci sono prospettive interessanti per il futuro. Gi\u00e0 il futuro. Le figlie di Angela e Simone, Sofia e Valentina, sono cresciute tra i formaggi nella terra alla quale da generazioni \u00e8 legata la loro famiglia. Forse saranno proprio loro a scrivere una nuova pagina della storia de &#8216;Il Fiorino&#8217;.<\/p>\n<p>Scopri la prima parte della storia all\u2019articolo,\u00a0<a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-il-fiorino-come-un-romanzo-storia-di-un-successo-di-famiglia\/\"><strong>Caseificio \u2018Il Fiorino\u2019 come un romanzo. Storia di un successo di famiglia<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Scopri la seconda parte della storia all\u2019articolo, <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/un-sogno-che-si-realizza-nasce-il-caseificio-il-fiorino\/\"><strong>Un sogno che si realizza. Nasce il Caseificio Il Fiorino<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Dove comprare il Pecorino Toscano DOP del Caseificio Il Fiorino<\/strong><\/p>\n<p>Caseificio Il Fiorino<br \/>\nLoc. Paiolaio<br \/>\n58100 Roccalbegna (Grosseto)<br \/>\nTel. 0564 989059<br \/>\nFax. 0564 989067<br \/>\nE-mail negozio@caseificioilfiorino.it<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-4  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dalla-transumanza-ai-successi-internazionali-il-fiorino-guarda-al-futuro\/\" data-a2a-title=\"Dalla transumanza ai successi internazionali: Il Fiorino guarda al futuro\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fdalla-transumanza-ai-successi-internazionali-il-fiorino-guarda-al-futuro%2F&amp;linkname=Dalla%20transumanza%20ai%20successi%20internazionali%3A%20Il%20Fiorino%20guarda%20al%20futuro\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fdalla-transumanza-ai-successi-internazionali-il-fiorino-guarda-al-futuro%2F&amp;linkname=Dalla%20transumanza%20ai%20successi%20internazionali%3A%20Il%20Fiorino%20guarda%20al%20futuro\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/twitter.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Twitter\"><\/a><a class=\"a2a_dd a2a_counter addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/add_social.png\" alt=\"Share\"><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_comments_list '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<div  class='av-buildercomment av-av_comments_list-56c66b2695468e12d3120bc7169a9873  av-blog-meta-comments-disabled'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La storia\u00a0del Caseificio Il Fiorino racconta quella di una famiglia che ha coltivato la sua passione casearia e oggi \u00e8 un successo imprenditoriale<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2097,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130,30],"tags":[69,195,180,45,46,47,179,111,131,66],"class_list":["post-2094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produttori","category-storie-fuori-dal-gregge","tag-dop","tag-futuro","tag-monteriggioni","tag-passione","tag-pecorino","tag-pecorino-toscano","tag-salcis","tag-siena","tag-storie","tag-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2094"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2235,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions\/2235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}