<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":2198,"date":"2017-09-12T11:15:20","date_gmt":"2017-09-12T09:15:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-panino-multi-cereali-con-lombo-e-pecorino-toscano-dop-copy\/"},"modified":"2017-09-11T17:14:11","modified_gmt":"2017-09-11T15:14:11","slug":"food-truck-il-cibo-a-quattro-ruote-e-la-nuova-tendenza-in-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/food-truck-il-cibo-a-quattro-ruote-e-la-nuova-tendenza-in-cucina\/","title":{"rendered":"Food truck: il cibo &#8216;a quattro ruote&#8217; \u00e8 la nuova tendenza in cucina"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-2240bdc041d7bce9354b85f084bc1038\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-2240bdc041d7bce9354b85f084bc1038{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-2240bdc041d7bce9354b85f084bc1038 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-2240bdc041d7bce9354b85f084bc1038 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-2240bdc041d7bce9354b85f084bc1038 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-0  el_before_av_image  avia-builder-el-first '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Food truck: il cibo \u2018a quattro ruote\u2019 \u00e8 la nuova tendenza in cucina<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-fc0ec6c66ade654848b02f7312369f27\">\n.avia-image-container.av-av_image-fc0ec6c66ade654848b02f7312369f27 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-fc0ec6c66ade654848b02f7312369f27 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-fc0ec6c66ade654848b02f7312369f27 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-1  el_after_av_heading  el_before_av_image '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-2211 avia-img-lazy-loading-not-2211 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598.jpg\" alt='cucina' title='food'  height=\"800\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598.jpg 1200w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598-705x470.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-810997598-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c\">\n#top .hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Lo street food, la nuova tendenza per concepire e riscoprire il cibo e l\u2019identit\u00e0 del territorio con le ricette della tradizione<\/p>\n<\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Pratico, gustoso, economico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tra le nuove tendenze culinarie, il \u2018cibo di strada\u2019 sembra crescere in maniera esponenziale nel mercato gastronomico, generando un vero e proprio culto dello <em>street food<\/em>. Merito della capacit\u00e0 di coniugare la tradizione con l\u2019innovazione, proponendo pietanze a basso costo, da consumare direttamente \u2018on the road\u2019 e in pochi morsi. Dove la tavola perde appeal e il tempo dei pasti si fa sempre pi\u00f9 ristretto, ecco che nel settore <em>food<\/em> iniziano a farsi strada nuovi trend: il <strong>food truck<\/strong>, la nuova sfida in fatto di cucina. Si tratta di una nuova leva di chef emergenti, a bordo di un furgoncino attrezzato come una vera e propria cucina, che girano il mondo per far conoscere ai palati le loro specialit\u00e0 \u2018di strada\u2019 di altissimo livello.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dagli Usa la nuova tendenza oltreoceano<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>I camioncini itineranti arrivano in Italia dagli States, nati come risposta anticrisi agli affitti sempre pi\u00f9 cari delle metropoli. In Italia, il fenomeno \u00e8 iniziato con gli hamburger, rigorosamente di alta qualit\u00e0, richiamando sempre pi\u00f9 di giovani che sembrano adeguarsi (bene) ai nuovi cambiamenti gastronomici anche nel Bel paese. A fornire i dati della &#8220;moda&#8221; culinaria del momento \u00e8 l\u2019associazione <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/streetfoodsquare\/\">Street Food Square<\/a>: dal &#8216;paninaro&#8217; fuori dalla discoteca all&#8217;ape car gourmet sono ormai oltre 8.500 i venditori di street food in Italia, con un aumento delle licenze di oltre 3 mila unit\u00e0 dal 2009 a oggi. Si tratta soprattutto di venditori di cibo da strada tradizionale, come pizza, panini o fritti, veloci da consumare e pratici da mangiare. In un mercato saturo e ormai \u2018sazio\u2019, c\u2019\u00e8 bisogno di nuove ricette per risvegliare il fenomeno del momento.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-2213\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/09\/GettyImages-638068880-845x321.jpg\" alt=\"foodtruck\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Come aprire un food truck<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Allestire un foodtruck \u00e8 un lavoro lungo e costoso, ecco perch\u00e9 la prima cosa da fare \u00e8 trovare il mezzo. Se si cede al fascino indubbio di un bel mezzo d\u2019epoca, \u00e8 prima necessario valutare gli spostamenti e i chilometri da fare. Per chi vuole creare una start-up nel settore del cibo di strada, oggi c\u2019\u00e8 uno strumento in pi\u00f9. Si tratta di StreetFoody, servizio che nasce con l\u2019idea di aiutare gli aspiranti street chef ad aprire un\u2019attivit\u00e0 di questo tipo. Street Food come tendenza, quindi, ma anche come opportunit\u00e0 professionale intorno alla quale gravita una nuova classe imprenditoriale, che si \u00e8 fatta portavoce della cucina tradizionale con un innovativo metodo di promozione e di fruizione del prodotto<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il Pecorino Toscano DOP, gusto e qualit\u00e0 anche \u2018on the road\u2019<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Saremo forse di parte, ma tra hamburger e panini gourmet, perch\u00e9 non puntare su un formaggio tradizionale e unico come il pecorino Toscano DOP? Nel men\u00f9 dei cibi di strada pi\u00f9 amati in Italia, il Pecorino Toscano DOP si lega bene a un grande classico della cucina italiana come la pasta fresca, in cui la ricetta sta racchiusa in piatti come i pici cacio e pepe o i tortelli di ricotta e sugo di cinghiale, con il Pecorino Toscano DOP a dare un tocco di gusto e sapore al piatto.<\/p>\n<h3><strong>Vuoi aprire un food truck e non sai da quale ricetta iniziare?<\/strong><\/h3>\n<p>Differenziarsi sul mercato \u00e8 la prima chiave del successo di uno &#8216;street chef&#8217;. Sul sito del Pecorino Toscano DOP troverai una ricca variet\u00e0 di ricette per conquistare i palati dei tuoi prossimi clienti. Clicca <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/in-cucina\/ricettari\/\">qui<\/a><\/p>\n<h2><\/h2>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/food-truck-il-cibo-a-quattro-ruote-e-la-nuova-tendenza-in-cucina\/\" data-a2a-title=\"Food truck: il cibo \u2018a quattro ruote\u2019 \u00e8 la nuova tendenza in cucina\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1452 avia-img-lazy-loading-not-1452 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg 495w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-845x684.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><div class=\"slide-content\"><header class=\"entry-content-header\"><span class=\"blog-categories minor-meta\"><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/?lang=it\" rel=\"tag\">Attualit\u00e0<\/a>, <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/news-dal-mondo\/?lang=it\" rel=\"tag\">News dal mondo<\/a> <\/span><h3 class='slide-entry-title entry-title '  itemprop=\"headline\" ><a href='https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3><span class=\"av-vertical-delimiter\"><\/span><\/header><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><span class='hidden'>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" >\n\t\t\t\t\t\t<span 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candidatura Unesco'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1005 avia-img-lazy-loading-not-1005 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg 495w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-845x684.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><div class=\"slide-content\"><header class=\"entry-content-header\"><span class=\"blog-categories minor-meta\"><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/?lang=it\" rel=\"tag\">Attualit\u00e0<\/a>, <a 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