<br />
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{"id":2557,"date":"2017-11-08T18:14:25","date_gmt":"2017-11-08T16:14:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/emergenza-predatori-la-lettera-della-regione-toscana-sul-piano-lupo-copy\/"},"modified":"2017-11-09T14:16:37","modified_gmt":"2017-11-09T12:16:37","slug":"come-cambia-la-spesa-i-toscani-scelgono-i-prodotti-dop-e-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/come-cambia-la-spesa-i-toscani-scelgono-i-prodotti-dop-e-igp\/","title":{"rendered":"Come cambia la spesa: i toscani scelgono i prodotti DOP e IGP"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-2e109fe23f3f9a5943694b400e6da108\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-2e109fe23f3f9a5943694b400e6da108{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-2e109fe23f3f9a5943694b400e6da108 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-2e109fe23f3f9a5943694b400e6da108 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-2e109fe23f3f9a5943694b400e6da108 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Come cambia la spesa: i toscani scelgono i prodotti DOP e IGP <\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-ceebbca70dea92f7a280a94f0dd70d97\">\n.avia-image-container.av-av_image-ceebbca70dea92f7a280a94f0dd70d97 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-ceebbca70dea92f7a280a94f0dd70d97 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-ceebbca70dea92f7a280a94f0dd70d97 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-1172 avia-img-lazy-loading-not-1172 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946.jpg\" alt='la spesa degli italiani e la dieta mediterranea' title='carrello della spesa alimentazione italiana'  height=\"801\" width=\"1200\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946.jpg 1200w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946-768x513.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946-1030x688.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946-705x471.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/GettyImages-610578946-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c\">\n#top .hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Quando le abitudini alimentari cambiano, ci pensano i toscani a conservare le tradizioni del territorio. Lo sa bene il carrello della spesa delle famiglie <strong>Made in Tuscany<\/strong>, sempre pi\u00f9 ricco di prodotti DOP e IGP all&#8217;insegna della qualit\u00e0.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Alzi la mano chi non va alla ricerca di equilibrio e salute anche nel carrello della spesa. Con le frequenti incursioni delle nuove tendenze alimentari, anche le abitudini dei consumatori cambiano e vanno incontro a prodotti di qualit\u00e0, altamente certificati e soprattutto Made in Italy.\u00a0 Ad andare verso questa tendenza sono soprattutto i toscani, la cui spesa sta evolvendo sempre pi\u00f9 velocemente negli ultimi anni, secondo l\u2019indagine \u201cNuovi toscani e nuovi stili alimentari\u201d di <a href=\"http:\/\/www.refricerche.it\/\">Ref.Ricerche<\/a>, commissionata da <a href=\"http:\/\/www.coopfirenze.it\/\">Unicoop Firenze<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>I consumi dei toscani in numeri<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Lo studio di Ref.Ricerche, presentato nel mese di ottobre, si basa su un campione di 2mila toscani, considerati i pi\u00f9 attenti alla qualit\u00e0 del cibo rispetto ai compagni italiani. \u00a0In una terra di antiche tradizioni come la Toscana, l\u2019economia riparte proprio dai consumi, che tornano ai livelli di 10 anni fa. Sempre secondo i dati dell&#8217;indagine, i trend del consumo alimentare degli italiani nel 2017 sono inferiori rispetto agli anni passati. In pratica, gli italiani mangiano meno rispetto al passato: il consumo giornaliero sembra essere calato di 350 grammi negli ultimi 15 anni, insieme a quello del 15% che vede in calo anche i carboidrati negli ultimi 50 anni. Tirando le somme, oggi la spesa alimentare rappresenta solo il 17,5% dei consumi, rispetto al 40% di 40 anni fa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-1330\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/High_Fat_Foods_-_NCI_Visuals_Online-845x321.jpg\" alt=\"nel carrello degli italiani ci sono salumi e formaggi DOP e IGP\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Meno spesa, ma pi\u00f9 qualit\u00e0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>I toscani per\u00f2 si confermano consumatori consapevoli: in prodotti alimentari spendono 170 euro in pi\u00f9 l&#8217;anno rispetto alla media italiana, in media 6mila euro all\u2019anno a famiglia. Quali sono i prodotti che registrano il maggiore tasso di acquisto? La scelta cade infatti in prima battuta su prodotti tipici, biologici, Dop e Igp, mentre in seconda battuta se la giocano i prodotti che vincono per praticit\u00e0, come cibo da asporto e piatti pronti. Sar\u00e0 l\u2019inizio di un nuovo trend, quello che vede la conservazione dei prodotti locali e d\u2019origine protetta? Pu\u00f2 darsi, certo \u00e8 che gli alimenti a marchio certificato come formaggi, salumi e carni, tra cui si possono inserire <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/\">Pecorino Toscano DOP<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.finocchionaigp.it\/\">Finocchiona IGP<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.prosciuttotoscano.com\/\">Prosciutto Toscano DOP<\/a> e tanti altri sembrano occupare un posto alto nella lista delle priorit\u00e0 dei cittadini toscani.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-1026\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/03\/pecorino-marchio-1-845x321.jpg\" alt=\"formaggio certificato e prodotto in toscana dop\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Al primo posto il Made in Italy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Dai dati dell\u2019Ars, l\u2019Agenzia regionale di sanit\u00e0, risulta che, oltre alla tipologia degli alimenti, i toscani sono particolarmente selettivi sull\u2019origine dei prodotti: per quasi 2 intervistati su 3 sapere da dove vengono i prodotti \u00e8 molto importante e per il 93%, in particolare \u00e8 fondamentale che siano <em>Made in Italy<\/em>. La scelta del prodotto locale \u00e8 motivata da ragioni di salute e gusto ma soprattutto dalla volont\u00e0 dei toscani di sostenere il proprio territorio quando vanno a fare la spesa. Olio, frutta e verdura sono i prodotti su cui i toscani sono meno inclini a scegliere prodotti che arrivano da fuori regione, seguiti da formaggi, latticini in generale e carni bianche.<\/p>\n<h2><strong>I consumatori toscani seguiranno il trend dei prodotti DOP e IGP anche in futuro?<\/strong><\/h2>\n<p>I toscani stanno tracciando la propria strada verso la via della dieta mediterranea, che oltre il 50% dei toscani afferma di seguire, abbinata a abitudini alimentari pi\u00f9 corrette senza rinunciare al gusto. Il segreto per coniugare tutto questo? Essere \u2018conservatori\u2019 delle proprie tradizioni e, soprattutto, dei propri prodotti. Prodotti da fare invidia, per gusto, genuinit\u00e0 e qualit\u00e0, tanto da conquistare anche i palati dei pi\u00f9 scettici fuori dal Belpaese.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/come-cambia-la-spesa-i-toscani-scelgono-i-prodotti-dop-e-igp\/\" data-a2a-title=\"Come cambia la spesa: i toscani scelgono i prodotti DOP e IGP\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1452 avia-img-lazy-loading-not-1452 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg 495w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-845x684.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><div class=\"slide-content\"><header 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