<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":2578,"date":"2017-11-11T11:00:54","date_gmt":"2017-11-11T09:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/teglia-di-verdure-con-pecorino-toscano-dop-leggerezza-e-gusto-in-tavola-copy\/"},"modified":"2017-11-10T14:48:01","modified_gmt":"2017-11-10T12:48:01","slug":"alici-in-carrozza-e-pecorino-toscano-dop-incontro-di-gusto-tra-mare-e-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/alici-in-carrozza-e-pecorino-toscano-dop-incontro-di-gusto-tra-mare-e-terra\/","title":{"rendered":"Alici in carrozza e Pecorino Toscano DOP, incontro di gusto tra mare e terra"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-7df5662550d70d301db008c6adbecd1a\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-7df5662550d70d301db008c6adbecd1a{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-7df5662550d70d301db008c6adbecd1a .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-7df5662550d70d301db008c6adbecd1a .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-7df5662550d70d301db008c6adbecd1a av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Alici in carrozza e Pecorino Toscano DOP, incontro di gusto tra mare e terra<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-e17b7e9553a011fd4f320451d4a37993\">\n.avia-image-container.av-av_image-e17b7e9553a011fd4f320451d4a37993 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-e17b7e9553a011fd4f320451d4a37993 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-e17b7e9553a011fd4f320451d4a37993 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-2581 avia-img-lazy-loading-not-2581 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142.jpg\" alt='ricetta di pesce e formaggio che unisce mare e terra con le alici in carrozza e pecorino toscano dop' title='ricetta alici in carrozza con pecorino toscano dop'  height=\"1067\" width=\"1600\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142.jpg 1600w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142-1500x1000.jpg 1500w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0142-705x470.jpg 705w, 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><blockquote>\n<p><strong>Pesce e formaggio: nemici o alleati?<\/strong> Ecco una ricetta sfiziosa che unisce mare e terra, per far ricredere anche i pi\u00f9 scettici in cucina<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>L\u2019abbinamento di mare e terra ci ha sempre lasciato un po\u2019 perplessi. Forse perch\u00e9 si tratta di <strong>ingredienti e <\/strong>di<strong> sapori molto diversi tra loro<\/strong>, dal gusto deciso che molto spesso preferisce accostarsi a pietanze dal gusto pi\u00f9 delicato. Poi, la nostra foodblogger Chiara Lazzarin, in arte \u2018La Pulce tra i fornelli\u2019, ci ha proposto la ricetta delle alici in carrozza con Pecorino Toscano DOP. Un morso e non abbiamo avuto pi\u00f9 dubbi: mare e terra sono una coppia vincete anche in cucina. Con il gusto unico del nostro <strong>formaggio<\/strong>, Chiara ha unito un pesce \u2018povero\u2019 con un prodotto della tradizione toscana, rivisitando un piatto di lunga data che viene consumato ancora oggi e che ha origine in Campania.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dal prodotto alla tavola: storia di una ricetta<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Facciamo un salto nel passato, quando le <strong>alici<\/strong> venivano definite come \u2018i pesci dei poveri\u2019. Questo piccolo pesce azzurro del Mediterraneo, era sinonimo di vita misera e, per questo, fino a qualche secolo fa conosceva solo le tavole delle mense plebee. I signori, a differenza della plebe, erano soliti mangiare branzini, dentici e orate. Poi il pregiudizio \u00e8 venuto meno e, nel tempo, le alici sono diventate una ricetta sfiziosa da portare in tavola in diverse varianti: <strong>dalla versione fritta a quella \u2018in carrozza\u2019<\/strong>, oggi questo pesce del sud \u00e8 conosciuto anche come <strong>finger food<\/strong>, da gustare con le mani accompagnato da un bicchiere di bianco, che ne ripulisca l\u2019untuosit\u00e0.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-2583\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/11\/DSC_0102-845x321.jpg\" alt=\"mare e terra nella ricetta di la pulce tra i fornelli con alici in carrozza e pecorino toscano dop\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>La ricetta<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Per questa <strong>ricetta<\/strong> la nostra foodblogger ha utilizzato la variante fresca del <strong>Pecorino Toscano DOP<\/strong>, il cui gusto delicato \u00e8 caratterizzato da pochissimi elementi, oltre al latte, al caglio e al sale. Per questo si sposa bene alle alici, piccolo e modesto pesce del Mediterraneo che esprime nel sale il massimo gusto. Il piatto proposto da Chiara \u00e8 facile e veloce: grazie a due ingredienti semplici, che non hanno bisogno di essere particolarmente lavorati in cucina, le alici in carrozza e Pecorino Toscano DOP sono un antipasto ideale per una cena estiva golosa e sfiziosa. Per realizzare le alici in carrozza si consiglia di approfittare del periodo estivo, in cui \u00e8 possibile trovarle a buon mercato quasi ovunque, proprio perch\u00e9 l\u2019estate \u00e8 la loro stagione. Oltre ad essere un piatto dal sapore unico, con questa ricetta porterete in tavola tutta la genuinit\u00e0 del pesce azzurro, ricco di Omega3, un nutriente dalle grandi propriet\u00e0 antinfiammatorie e antiossidanti.<\/p>\n<p><strong>Curiosit\u00e0<\/strong>. Le alici sono il pesce meno caro sul mercato. Ecco trovato un altro buon motivo per provare questa ricetta, che oltre ad avere un gusto unico fa bene anche al vostro portafoglio!<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>Vi \u00e8 venuta voglia di stupire i vostri ospiti con questa gustosa ricetta?<\/strong><\/h3>\n<p>Per conoscere gli ingredienti e la preparazione delle \u2018Alici in carrozza e\u00a0<a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/\">Pecorino Toscano DOP&#8217;\u00a0<\/a>\u00a0visitate il blog de <a href=\"http:\/\/www.lapulcetraifornelli.ifood.it\/\">La Pulce tra i Fornelli<\/a>, dove troverete tante altre ricette sfiziose con protagonista anche il nostro formaggio. Sei anche tu un foodblogger e vuoi inviarci le tue ricette? Scopri come, clicca <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/progetti-speciali\/la-forma-e-il-contenuto\/\">qui\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Dietro i piatti de <strong>La Pulce tra i fornelli<\/strong> si nasconde Chiara Lazzarin, giovane astigiana di origine veneta che ama scrivere, leggere ma soprattutto cucinare. Il suo blog \u00e8 nato per fondere insieme queste grandi passioni, in attesa di realizzare il suo grande sogno: aprire un piccolino ristorantino tutto suo.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/alici-in-carrozza-e-pecorino-toscano-dop-incontro-di-gusto-tra-mare-e-terra\/\" data-a2a-title=\"Alici in carrozza e Pecorino Toscano DOP, incontro di gusto tra mare e terra\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Falici-in-carrozza-e-pecorino-toscano-dop-incontro-di-gusto-tra-mare-e-terra%2F&amp;linkname=Alici%20in%20carrozza%20e%20Pecorino%20Toscano%20DOP%2C%20incontro%20di%20gusto%20tra%20mare%20e%20terra\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Falici-in-carrozza-e-pecorino-toscano-dop-incontro-di-gusto-tra-mare-e-terra%2F&amp;linkname=Alici%20in%20carrozza%20e%20Pecorino%20Toscano%20DOP%2C%20incontro%20di%20gusto%20tra%20mare%20e%20terra\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" 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itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1452 avia-img-lazy-loading-not-1452 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-495x400.jpg 495w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1-845x684.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><div class=\"slide-content\"><header 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candidatura Unesco'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1005 avia-img-lazy-loading-not-1005 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg 495w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-845x684.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 495px) 100vw, 495px\" \/><\/a><div class=\"slide-content\"><header class=\"entry-content-header\"><span class=\"blog-categories minor-meta\"><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/category\/attualita\/?lang=it\" rel=\"tag\">Attualit\u00e0<\/a>, <a 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