<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":2832,"date":"2018-01-15T11:00:31","date_gmt":"2018-01-15T09:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/il-futuro-del-caseificio-val-dorcia-e-la-produzione-di-pecorino-toscano-dop-copy\/"},"modified":"2019-07-08T02:30:16","modified_gmt":"2019-07-08T00:30:16","slug":"la-forza-qualita-la-nascita-del-caseificio-sociale-di-manciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/la-forza-qualita-la-nascita-del-caseificio-sociale-di-manciano\/","title":{"rendered":"La forza della qualit\u00e0: la nascita del Caseificio Sociale di Manciano"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-e4710g-7acce775ee8f26933f904822b918aa2e '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center;\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-a5d2f1398e489f10015c998dbf45ab4e\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-a5d2f1398e489f10015c998dbf45ab4e{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-a5d2f1398e489f10015c998dbf45ab4e .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-a5d2f1398e489f10015c998dbf45ab4e .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-a5d2f1398e489f10015c998dbf45ab4e av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >La forza della qualit\u00e0: la nascita del Caseificio Sociale di Manciano<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-aw6psg-82f3165531e3ae404b0b330a1d78f40d\">\n.avia-image-container.av-aw6psg-82f3165531e3ae404b0b330a1d78f40d img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-aw6psg-82f3165531e3ae404b0b330a1d78f40d .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-aw6psg-82f3165531e3ae404b0b330a1d78f40d av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_textblock '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-2840 avia-img-lazy-loading-not-2840 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte.jpg\" alt='caseificio socaile manciano maremma toscana' title='Caseificio sociale Manciano'  height=\"1080\" width=\"1620\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte.jpg 1620w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte-1500x1000.jpg 1500w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte-705x470.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Caseificio-Manciano_1parte-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-8o8eyo-378f20160e7813d0645b8a3597852f9a '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>L&#8217;unione fa la forza. Ed \u00e8 proprio dalla grande forza di volont\u00e0 di ventuno allevatori che prende forma la storia del Caseificio Sociale Manciano. Un&#8217;impresa nata settanta anni fa, nel 1961, e che ancora oggi porta avanti la sua produzione nel segno della tradizione e del suo territorio di origine: la Maremma<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Voglia di crescere e, soprattutto, di vincere la difficile crisi dei primi anni \u201960. \u00c8 con questi obiettivi che dei piccoli produttori decidono di unirsi in un\u2019unica realt\u00e0, mossi dalla comune volont\u00e0 di far crescere la loro produzione fino a farla diventare una grande azienda del territorio. Il protagonista di questa storia fatta di grandi sfide \u00e8 il<strong> Caseificio Sociale Manciano<\/strong>, azienda della provincia di Grosseto in quell\u2019area ricca di luoghi incontaminati dove si respirano antiche tradizioni e che \u00e8 conosciuta ancora oggi come \u2018Bassa Maremma\u2019. Ma facciamo un passo indietro, alle origini di una piccola realt\u00e0 locale destinata a diventare negli anni un\u2019impresa di successo.<\/p>\n<div style=\"width: 1500px;\" class=\"wp-video\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n<video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-2832-1\" width=\"1500\" height=\"844\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/taglio-1-manciano.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/taglio-1-manciano.mp4\">https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/taglio-1-manciano.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>\u00c8 il 1961 quando 21 soci provenienti dai territori limitrofi del Comune di Manciano, che a quel tempo lavoravano ancora il latte nelle proprie abitazioni con poche risorse e tecnologie non ancora all\u2019avanguardia, decidono di unirsi in un\u2019unica realt\u00e0. Il <strong>Caseificio Sociale Manciano<\/strong> mette la prima pietra proprio in quell\u2019anno, in un momento ancora difficile per la trasformazione del latte. \u201cOltre alla trasformazione del latte in formaggio &#8211; racconta Carlo Santarelli, presidente del Caseificio Sociale Manciano &#8211; la difficolt\u00e0 maggiore per i piccoli allevatori che risiedevano nelle campagne e spesso, quindi, lontano dal centro abitato, era la commercializzazione del formaggio. Da qui la caparbiet\u00e0 dei 21 produttori di costituire una cooperativa.<\/p>\n<div style=\"width: 1500px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-2832-2\" width=\"1500\" height=\"844\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Taglio-2-Manciano.mp4?_=2\" \/><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Taglio-2-Manciano.mp4\">https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Taglio-2-Manciano.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>Il <strong>Caseificio Sociale Manciano<\/strong> nasce nel paese maremmano e solo nel 1986 la sua produzione viene trasferita poco fuori dal paese, in localit\u00e0 Piano di Cirignano, dove si trova ancora oggi. Una scelta dettata dalla crescita dell\u2019azienda che non si \u00e8 mai fermata fino a oggi. Mentre l\u2019azienda porta avanti i lavori, i soci continuano a crescere e i produttori passano da 21 a quasi 500. I quantitativi di latte crescono insieme alle persone e nel 1985, in vista di una produzione in costante aumento, il Caseificio Sociale di Manciano \u00e8 tra i primi ad aderire al Consorzio tutela Pecorino Toscano, nato nel febbraio 1985, e a credere nella produzione di questo formaggio e nella certificazione di qualit\u00e0.<\/p>\n<div style=\"width: 1500px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-2832-3\" width=\"1500\" height=\"844\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Taglio-3-Manciano.mp4?_=3\" \/><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Taglio-3-Manciano.mp4\">https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/Taglio-3-Manciano.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>La nuova sfida diventa quella di aiutare il Pecorino Toscano a raggiungere la DOP, obiettivo raggiunto nel 1996 dopo 10 anni dal riconoscimento d\u2019origine. Con questa produzione certificata, il Caseificio Sociale Manciano apre un nuovo capitolo nella sua storia. Una storia che continueremo a raccontarvi nel prossimo post.<\/p>\n<h3>Vuoi scoprire la seconda parte del Caseificio Sociale Manciano?<\/h3>\n<p>La seconda parte del Caseificio Sociale di Manciano la trovi qui <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-sociale-manciano-il-boom-del-pecorino-toscano-dop-negli-anni-90\/\">Caseificio Sociale Manciano: il boom del Pecorino Toscano DOP negli anni &#8217;90<\/a><\/p>\n<div><strong>Caseificio Sociale Manciano Societ\u00e0 Agricola Cooperativa<\/strong><br \/>\nLoc. Piano di Cirignano<br \/>\n58014 Manciano (Grosseto)<br \/>\nTel. (+39) 0564 60941<br \/>\nEmail:\u00a0<a href=\"mailto:info@caseificiomanciano.it\">info@caseificiomanciano.it<\/a><\/div>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-89fd5c-cd5bf7d66f112baf825280ddbb4d660a hr-default  avia-builder-el-4  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-5tn000-4ea83e5ec39dfb94746dcdc6b21c59c0 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/la-forza-qualita-la-nascita-del-caseificio-sociale-di-manciano\/\" data-a2a-title=\"La forza della qualit\u00e0: la nascita del Caseificio Sociale di Manciano\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fla-forza-qualita-la-nascita-del-caseificio-sociale-di-manciano%2F&amp;linkname=La%20forza%20della%20qualit%C3%A0%3A%20la%20nascita%20del%20Caseificio%20Sociale%20di%20Manciano\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fla-forza-qualita-la-nascita-del-caseificio-sociale-di-manciano%2F&amp;linkname=La%20forza%20della%20qualit%C3%A0%3A%20la%20nascita%20del%20Caseificio%20Sociale%20di%20Manciano\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/twitter.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Twitter\"><\/a><a class=\"a2a_dd a2a_counter addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/add_social.png\" alt=\"Share\"><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-3h2sy8-791b7e1ff9fe984211c238e96e147ca1 hr-default  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_comments_list '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<div  class='av-buildercomment av-2f3zpc-6e562d5bb9eb30658e30671445e5e290  av-blog-meta-comments-disabled'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voglia di crescere e, soprattutto, di vincere la difficile crisi dei primi anni \u201960. \u00c8 con questi obiettivi che ventuno piccoli produttori decidono di unirsi in un\u2019unica realt\u00e0. 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