<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":3030,"date":"2018-02-23T11:09:57","date_gmt":"2018-02-23T09:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/tavola-made-in-tuscany-con-ricetta-del-tagliere-salumi-e-formaggi-copy\/"},"modified":"2018-02-23T16:51:04","modified_gmt":"2018-02-23T14:51:04","slug":"morbidi-il-salotto-buono-dellenogastronomia-senese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/morbidi-il-salotto-buono-dellenogastronomia-senese\/","title":{"rendered":"Morbidi, il salotto buono dell\u2019enogastronomia senese"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" 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class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>La Gastronomia Morbidi, nel cuore di Siena, \u00e8 un&#8217;opportunit\u00e0 per cittadini e turisti di scoprire i tesori della tradizione italiana.\u00a0Un vero e proprio salotto enogastronomico dove trovare i migliori salumi e formaggi, i piatti della tradizione, dall\u2019acquacotta alla pappa al pomodoro insieme ad alcune eccellenze assolute<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>\u201cVedere ogni giorno il negozio pieno di gente \u00e8 la nostra pi\u00f9 grande soddisfazione. Perch\u00e9 \u00e8 un successo costruito in tanti anni, con passione e sacrificio, grazie alla professionalit\u00e0 di chi lavora con noi, cercando di offrire sempre il meglio ai nostri clienti\u201d. Patrizia \u00e8 l\u2019anima e la guida della \u201c<a href=\"http:\/\/www.morbidi.com\/morbidi\/index.php?lang=it\">Gastronomia Morbidi<\/a>\u201d che, a Siena, \u00e8 un\u2019istituzione. Se per un senese \u201candare dal Morbidi\u201d \u00e8 come far visita a un amico o a uno di famiglia, per un turista \u00e8 l\u2019opportunit\u00e0 per scoprire uno dei luoghi che fanno di Siena una citt\u00e0 unica.<\/p>\n<p>Il locale, fresco di restyling, \u00e8 dislocato su due piani e si trova nel cuore della citt\u00e0, in Banchi di Sopra, a due passi da Piazza del Campo. Entrando colpisce l\u2019eleganza dell\u2019ambiente, dal banco alla sala buffet, fino alla zona pranzo. Un vero e proprio salotto enogastronomico dove trovare i migliori salumi e formaggi, i piatti della tradizione, dall\u2019acquacotta alla pappa al pomodoro insieme ad alcune eccellenze assolute: dal pollo in galantina, alla vitella tonn\u00e9 fino alla mousse al prosciutto e agli sformati, solo per fare alcuni esempi. Un\u2019offerta che va dalla colazione all\u2019aperitivo passando per il the del pomeriggio, da gustare con i dolci e i pasticcini preparati in casa.<\/p>\n<p>Nella sua storia Morbidi ha saputo cambiare, preservando l\u2019anima della bottega, ma tendendo il passo coi tempi. Si \u00e8 fatto moderno, mantenendo il legame con la tradizione e senza perdere l\u2019energia e la grinta degli inizi. Gi\u00e0, gli inizi. Perch\u00e9 questa bella storia imprenditoriale comincia quasi un secolo fa.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il gusto della cucina italiana dal 1923 a oggi<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tutto comincia nel 1923, grazie al \u201ccolpo di testa\u201d di Armando Morbidi che decide di abbandonare un lavoro sicuro per rilevare una latteria nel centro della citt\u00e0. L\u2019insegna indica il 1925 come anno zero, ma solo perch\u00e9 quello \u00e8 l\u2019anno dell\u2019iscrizione alla Camera di Commercio. Tutto in realt\u00e0, \u00e8 gi\u00e0 iniziato due anni prima. Ed \u00e8 iniziato bene, tanto che presto i negozi diventano tre.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-3033\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30-1030x687.png\" alt=\"\" width=\"1030\" height=\"687\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30-1030x687.png 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30-300x200.png 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30-768x512.png 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30-705x470.png 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30-450x300.png 450w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Blog_1200x800_SALCIS_03_2017-06-30.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1030px) 100vw, 1030px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Storia di una lunga tradizione di famiglia\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Nella geografia della citt\u00e0 Morbidi copre tre punti nevralgici intorno ai quali costruisce il futuro. Le tre botteghe resistono alla guerra, alla ricostruzione e vanno avanti fino agli anni Ottanta. Gli anni della Seconda Guerra Mondiale sono stati fondamentali perch\u00e9 \u00e8 proprio in quel periodo che l\u2019impresa, nata come rivendita di formaggi, si consolida anche in un altro settore, quello della lavorazione e della vendita di salumi. Corre l\u2019anno 1941, il mondo \u00e8 in fiamme e a Siena nasce la Salcis, Societ\u00e0 Anonima Lavorazione Carni Insaccati Siena, di cui la famiglia Morbidi far\u00e0 parte come socio e che poi rilever\u00e0 per intero portandola avanti fino ad oggi, grazie al lavoro di Antonio e Alessandra, fratello e sorella di Patrizia. Formaggi e salumi, l\u2019offerta del Morbidi inizia a prendere forma. L\u2019enogastronomia e gli altri generi alimentari arriveranno pi\u00f9 tardi a completare l\u2019opera. Nel 1978 viene acquistato l\u2019attuale negozio in Banchi di Sopra, che diventer\u00e0 il centro di tutta l\u2019attivit\u00e0. Qualit\u00e0 e professionalit\u00e0 del personale sono gli ingredienti che hanno consentito la crescita e il consolidamento dell\u2019impresa che oggi \u00e8 in grado di offrire un servizio a 360 gradi: dal banco al buffet, dagli aperitivi, alla caffetteria fino ai catering.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3034\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30.png\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30.png 800w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-80x80.png 80w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-300x300.png 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-768x768.png 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-36x36.png 36w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-180x180.png 180w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-705x705.png 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-120x120.png 120w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/CPT_Traditiona-Tuscan-Snack_Instagram_800x800_SALCIS_01_2017-06-30-450x450.png 450w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u201cLa ricerca della massima qualit\u00e0 \u2013 sottolinea Patrizia Morbidi \u2013 \u00e8 sempre stato il criterio che ha guidato ogni nostra scelta. Un impegno che negli anni ha pagato e che vogliamo continuare a mantenere. Da questo punto di vista \u00e8 importante il ruolo di tutela e di promozione svolto dai Consorzi come quello del Pecorino Toscano DOP o degli altri prodotti certificato e di eccellenza\u201d. Patrizia poi fa un accenno alla citt\u00e0 che \u00e8 indissolubilmente legata al nome della sua famiglia. \u201cIl nostro legame con Siena \u00e8 importante, anche nella mission d\u2019impresa. Vogliamo essere un punto di riferimento per i senesi cos\u00ec come per i turisti. Ogni giorno andiamo avanti con passione e con la speranza che anche i figli e i nipoti possano continuare avanti questa storia\u201d.<\/p>\n<h2>Vuoi conoscere le eccellenze della tradizione proposte dalla Gastronomia Morbidi?<\/h2>\n<p>Tra i prodotti tipici, i salumi e le ricette della tradizione, c&#8217;\u00e8 anche il <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/\">Pecorino Toscano DOP<\/a>, da gustare con il pane toscano o direttamente sul tagliere<\/p>\n<p><strong>Gastronomia Morbidi\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Via Banchi di Sopra 75 , 53100 Siena<br \/>\nTel. 0577 280268<br \/>\nIl negozio \u00e8 aperto dal luned\u00ec al gioved\u00ec dalle ore 8 alle ore 20 e il venerd\u00ec e il sabato fino alle ore 22, mentre \u00e8 chiuso la domenica. Scopri di pi\u00f9 sul sito della <a href=\"http:\/\/www.morbidi.com\/morbidi\/index.php?lang=it\">Gastronomia Morbidi<\/a><\/p>\n<h2><\/h2>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/morbidi-il-salotto-buono-dellenogastronomia-senese\/\" data-a2a-title=\"Morbidi, il salotto buono dell\u2019enogastronomia senese\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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