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{"id":3893,"date":"2018-10-29T09:00:00","date_gmt":"2018-10-29T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-fattorie-di-maremma-la-storia-fuori-dal-gregge-continua-verso-la-maremma-copy\/"},"modified":"2018-10-29T18:09:12","modified_gmt":"2018-10-29T16:09:12","slug":"al-caseificio-fattorie-di-maremma-il-futuro-e-gia-iniziato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/al-caseificio-fattorie-di-maremma-il-futuro-e-gia-iniziato\/","title":{"rendered":"Al Caseificio Fattorie di Maremma il futuro \u00e8 gi\u00e0 iniziato"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-36ff65b23a722aecaf544794c99ae036\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-36ff65b23a722aecaf544794c99ae036{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-36ff65b23a722aecaf544794c99ae036 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-36ff65b23a722aecaf544794c99ae036 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-36ff65b23a722aecaf544794c99ae036 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Al Caseificio Fattorie di Maremma il futuro \u00e8 gi\u00e0 iniziato<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-33e871a6cdf32061c1d9327dc5c4a9dd\">\n.avia-image-container.av-av_image-33e871a6cdf32061c1d9327dc5c4a9dd img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-33e871a6cdf32061c1d9327dc5c4a9dd .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-33e871a6cdf32061c1d9327dc5c4a9dd av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_textblock '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-3896 avia-img-lazy-loading-not-3896 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3.jpg\" alt='' title='3'  height=\"3072\" width=\"4608\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3.jpg 4608w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3-300x200.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3-768x512.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3-1500x1000.jpg 1500w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3-705x470.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/3-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 4608px) 100vw, 4608px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Il nostro viaggio alla scoperta del Caseificio Fattorie di Maremma \u00e8 iniziato in Sardegna, \u00e8 proseguito nella Marche e ha fatto tappa nell\u2019alto Lazio, in provincia di Viterbo, dove l\u2019avventura imprenditoriale della famiglia Casula si \u00e8 ampliata e consolidata. Continuiamo a conoscere una famiglia che ha fatto della tradizione casearia e della ricerca della massima qualit\u00e0 del prodotto le regole alla base del loro lavoro.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Questi due punti fermi hanno consentito a Bartolomeo, il padre, Eleonora, la figlia, e Andrea, il figlio, di trovarsi alla guida di un caseificio moderno e in crescita. Passato e presente di una storia impastata con tutti gli ingredienti dell\u2019arte casearia: dalla pastorizia alla conoscenza della materia prima, dal legame con il territorio all\u2019abilit\u00e0 di intercettare le nuove tendenze del mercato. E il futuro? Il futuro \u00e8 gi\u00e0 arrivato e risponde al nome di Eleonora Casula.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Uno sguardo al mondo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u201cDopo gli studi universitari &#8211; ci dice Eleonora &#8211; ho deciso di continuare a portare avanti quello che \u00e8 il lavoro, ma anche la passione, della mia famiglia con l\u2019obiettivo di far crescere le aziende e far conoscere sempre pi\u00f9 i nostri prodotti, tra cui il Pecorino Toscano DOP\u201d. E proprio a proposito della DOP \u00e8 Eleonora che snocciola qualche numero legato alla produzione del Caseificio Fattorie di Maremma. \u201cL\u2019ultimo anno ne abbiamo prodotti circa duecentocinquanta quintali. Riceviamo richieste per il DOP da tutta Italia, ma anche molto dall\u2019estero. A proposito di estero, uno dei nostri obiettivi sarebbe quello di aprire nuovi canali commerciali, oltre a quelli che gi\u00e0 abbiamo in diversi Paesi europei. Penso agli Stati Uniti d\u2019America o al Canada, per esempio. Su questo ci stiamo lavorando\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-entry_with_sidebar wp-image-3879\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/10\/1_1-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Questione di famiglia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019azienda \u201ca trazione\u201d familiare \u00e8 sicuramente una delle caratteristiche del Caseificio Fattorie di Maremma. Ma cosa significa per una giovane imprenditrice crescere in un luogo in cui i legami affettivi si legano con quelli di natura professionale? \u201cDa un lato &#8211; sottolinea Eleonora &#8211; \u00e8 molto impegnativo. Siamo sempre a contatto e questo, inevitabilmente, pu\u00f2 creare qualche piccola tensione in pi\u00f9. Ma dall\u2019altro, \u00e8 estremamente gratificante perch\u00e9 il rapporto si nutre anche di progetti, obiettivi e aspirazioni che ci uniscono\u201d.<\/p>\n<h2>Uniti verso il futuro e una crescente qualit\u00e0<\/h2>\n<p>Il Caseificio Fattorie di Maremma punta unito verso nuovi traguardi, senza dimenticare mai quella che \u00e8 la vera gratificazione di questo lavoro. Quella gratificazione che ripaga della fatica e fa bene al cuore. \u201cQuando le persone ci dicono che hanno apprezzato il nostro formaggio &#8211; dice Eleonora &#8211; \u00e8 molto gratificante. Perch\u00e9 non \u00e8 solo un giudizio su un prodotto, ma significa aver compreso anche quello che c\u2019\u00e8 dietro: tradizione, fatica, capacit\u00e0 di mettersi in gioco e di affrontare le novit\u00e0\u201d. In una parola l\u2019amore per l\u2019arte di fare formaggio.<\/p>\n<p>Scopri la prima parte della storia all\u2019articolo:<a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-fattorie-di-maremma-tante-storie-per-un-unico-successo\/\"><strong> Tante storie per un unico successo: le Fattorie di Maremma<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Scopri la seconda parte della storia all&#8217;articolo:\u00a0<a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/caseificio-fattorie-di-maremma-la-storia-fuori-dal-gregge-continua-verso-la-maremma\/\"><strong>Caseificio Fattorie di Maremma: la storia &#8220;fuori dal gregge&#8221; continua verso la Maremma<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Dove comprare il Pecorino Toscano DOP del Caseificio Fattorie Maremma<\/strong><\/p>\n<p>Caseificio Fattorie di Maremma<br \/>\nSR74 Maremmana km 80,700 01020 San Lorenzo nuovo (VT)<br \/>\nTel. 0763\/727770<br \/>\nE-mail. info@caseificiovaldapsa.it<br \/>\nwww.caseificiovaldapsa.it<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-4  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/al-caseificio-fattorie-di-maremma-il-futuro-e-gia-iniziato\/\" data-a2a-title=\"Al Caseificio Fattorie di Maremma il futuro \u00e8 gi\u00e0 iniziato\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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