<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":3924,"date":"2018-11-05T09:00:08","date_gmt":"2018-11-05T07:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/strane-ma-sane-ecco-le-nuove-tendenze-del-food-copy\/"},"modified":"2018-10-29T18:23:19","modified_gmt":"2018-10-29T16:23:19","slug":"dimmi-cosa-cerchi-e-ti-diro-cosa-mangerai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dimmi-cosa-cerchi-e-ti-diro-cosa-mangerai\/","title":{"rendered":"Dimmi cosa cerchi e ti dir\u00f2 cosa mangerai"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: center\">[categoriasottocategoria][\/categoriasottocategoria]<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-b594c348b0c6d16ff87c9fc9cc6bd5f8\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-b594c348b0c6d16ff87c9fc9cc6bd5f8{\npadding-bottom:25px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-b594c348b0c6d16ff87c9fc9cc6bd5f8 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-b594c348b0c6d16ff87c9fc9cc6bd5f8 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-b594c348b0c6d16ff87c9fc9cc6bd5f8 av-special-heading-h1 blockquote classic-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_textblock  el_before_av_image '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Dimmi cosa cerchi e ti dir\u00f2 cosa mangerai<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_image-ff76f950b7b266fdb8194b78e2683ff4\">\n.avia-image-container.av-av_image-ff76f950b7b266fdb8194b78e2683ff4 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-av_image-ff76f950b7b266fdb8194b78e2683ff4 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-av_image-ff76f950b7b266fdb8194b78e2683ff4 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-2  el_after_av_heading  el_before_av_hr '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-3929 avia-img-lazy-loading-not-3929 avia_image ' src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3.jpg\" alt='Photo by rawpixel on Unsplash' title='Trend food 2018_3'  height=\"3437\" width=\"4000\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3.jpg 4000w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3-300x258.jpg 300w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3-768x660.jpg 768w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3-1030x885.jpg 1030w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3-1500x1289.jpg 1500w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3-705x606.jpg 705w, https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_3-450x387.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 4000px) 100vw, 4000px\" \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c\">\n#top .hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c{\nmargin-top:0px;\nmargin-bottom:0px;\n}\n.hr.av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c .hr-inner{\nwidth:50px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-c56dfe3f5a154a5789d73f435272ee3c hr-custom  avia-builder-el-3  el_after_av_image  el_before_av_textblock  hr-center hr-icon-no'><span class='hr-inner inner-border-av-border-none'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><blockquote>\n<p>Una ricerca del blog Noetica ci racconta quello che gli italiani cercano su google in fatto di cibo e cucina.\u00a0Petali di rose al posto della pastasciutta, polveri proteiche da aggiungere alle zuppe, tacos in ogni piatto, bibite senza zucchero, attenzione sempre pi\u00f9 alta verso l\u2019origine e la qualit\u00e0 dei prodotti. Scopriamo di pi\u00f9&#8230;<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Sar\u00e0 questo il futuro della nostra cultura culinaria e delle nostre tavole? Forse, almeno secondo lo studio della catena americana dei supermercati Whole Foods Market, che ha individuato i nuovi trend nei consumi targati USA e di cui abbiamo gi\u00e0 parlato in un nostro <a href=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/strane-ma-sane-ecco-le-nuove-tendenze-del-food\/\">post<\/a>.<\/p>\n<p>Se questa \u00e8 la tendenza a <strong>stelle<\/strong> <strong>e<\/strong> <strong>strisce,<\/strong> il trend nella <strong>Vecchia Europa<\/strong> sembra essere diverso, in particolare in Italia, almeno stando a quello che gli italiani cercano su Google per quanto riguarda la food innovation. A parlarne \u00e8 il blog dell\u2019agenzia <a href=\"https:\/\/www.noetica.it\/\">Noetica<\/a>\u00a0in un interessante <a href=\"https:\/\/www.noetica.it\/food-trend-ricerche-google\/\">articolo<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Per leccarsi i baffi a tavola non ci vuole un fiore<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Partiamo dalla tendenza pi\u00f9 suggestiva emersa dallo studio americano, quella dei sapori floreali come nuova frontiera del gusto. Noi italiani, almeno dalle ricerche online per il momento preferiamo continuare a cogliere e a regalare i fiori, piuttosto che mangiarli. Un punto di contatto tra le due ricerche si registra sul fronte della cucina mediorientale, che attira sempre di pi\u00f9 con i suoi sapori esotici.<\/p>\n<div id=\"attachment_3928\" style=\"width: 855px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3928\" class=\"size-entry_with_sidebar wp-image-3928\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_2-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><p id=\"caption-attachment-3928\" class=\"wp-caption-text\">Photo by Carissa Gan on Unsplash<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><strong>Ci vuole pi\u00f9 latte<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>\u201cCi vuole pi\u00f9 latte, ci vuole pi\u00f9 latte, il latte fa bene a tutte le et\u00e0\u201d. Erano le parole di un motivetto cantato in un film di Federico Fellini degli anni Sessanta. E che ci voglia pi\u00f9 latte nella nostra dieta sembrano averlo capito anche gli italiani, che, nelle loro ricerche su google cercano ogni tipo di latte, compreso quello di cammello. Da questo punto di vista \u00e8 interessante sottolineare che anche i prodotti definiti erroneamente latte, che non sono di natura animale, sono in vetta alle ricerche dei consumatori.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il boom di caff\u00e8 e farina<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Dalla lettura della ricerca emerge anche un grande interesse per il caff\u00e8 in tutte le sue forme e in tutte le sue alternative, dal caff\u00e8 di dattero a quello d\u2019orzo e canapa fino al caff\u00e8 da \u201ccacca d\u2019animale\u201d, un prodotto semileggendario che viene cercato in rete, probabilmente sull\u2019onda della curiosit\u00e0 piuttosto che dal vero desiderio di farsi un bell\u2019espresso con questo discutibile \u201caroma\u201d. E a proposito di interessi quantomeno eccentrici da sottolineare quelli per farine speciali da quella di tapioca a quella di konjac fino alla farina di grillo che raccoglie centinaia di ricerche ogni mese.<\/p>\n<div id=\"attachment_3927\" style=\"width: 855px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3927\" class=\"size-entry_with_sidebar wp-image-3927\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/11\/Trend-food-2018_1-845x321.jpg\" alt=\"\" width=\"845\" height=\"321\" \/><p id=\"caption-attachment-3927\" class=\"wp-caption-text\">Photo by freestocks.org on Unsplash<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><strong>L\u2019importante \u00e8 la salute<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Chiudiamo questa breve carrellata sulle ricerche online degli italiani relative al cibo con un classico: la ricerca di alimenti e di piatti funzionali a un miglioramento della qualit\u00e0 della vita. Grandi protagoniste di questo filone sono nutrienti quali il ferro, il potassio, il calcio, la vitamina D oppure ricerche specifiche sulla pressione o sul diabete. Accanto a questa ricerca per trovare alimenti \u201cricchi di\u2026\u201d c\u2019\u00e8 quella sui piatti \u201cpoveri di\u2026\u201d e in questo caso, sotto la lente di google finiscono cibi senza glutine, lattosio, olio di palma, carboidrati e altri.<\/p>\n<p>Insomma, il food trend 2018 dell\u2019Italia visto con gli occhi della rete e analizzato da Noetica fotografa un <strong>Paese curioso e non ostile alle novit\u00e0<\/strong>, ma decisamente ancorato a una solida cultura culinaria. Il che, in tempi di \u2018societ\u00e0 liquida\u2019, \u00e8 gi\u00e0 incoraggiante.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/dimmi-cosa-cerchi-e-ti-diro-cosa-mangerai\/\" data-a2a-title=\"Dimmi cosa cerchi e ti dir\u00f2 cosa mangerai\"><a class=\"a2a_button_facebook\" 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<\/span><h3 class='slide-entry-title entry-title '  itemprop=\"headline\" ><a href='https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/una-tradizione-italiana-la-transumanza-candidata-a-patrimonio-unesco\/' title='Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/a><\/h3><span class=\"av-vertical-delimiter\"><\/span><\/header><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><span class='hidden'>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" >\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='url'>https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/06\/iStock_000056842730_XXXLarge-1.jpg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='height'>800<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='width'>1200<\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"publisher\" 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itemprop='name'>Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco<\/span><\/span><\/span><\/article><article class='slide-entry flex_column  post-entry post-entry-657 slide-entry-overview slide-loop-2 slide-parity-even  post-entry-last  av_one_third  real-thumbnail posttype-post post-format-standard'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><a href='https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/prosecco-di-conegliano-e-valdobbiadene-al-via-la-candidatura-unesco\/' data-rel='slide-1' class='slide-image' title='Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco'><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" width=\"495\" height=\"400\" src=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1-495x400.jpg\" class=\"wp-image-1005 avia-img-lazy-loading-not-1005 attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image\" 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Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco'>Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: al via la candidatura Unesco<\/a><\/h3><span class=\"av-vertical-delimiter\"><\/span><\/header><\/div><footer class=\"entry-footer\"><\/footer><span class='hidden'>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" >\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='url'>https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/04\/colline-del-prosecco-640x425-1.jpg<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='height'>796<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='width'>1200<\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<span class='av-structured-data'  itemprop=\"publisher\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Organization\" itemscope=\"itemscope\" >\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='name'>pecorinotoscanodop<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<span itemprop='logo' itemscope itemtype='https:\/\/schema.org\/ImageObject'>\n\t\t\t\t\t\t\t<span 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