<br />
<b>Deprecated</b>:  Creation of dynamic property avia_superobject::$wpml is deprecated in <b>/home/zpecorim/test.pecorinotoscanodop.it/wp-content/themes/enfold/framework/php/base-classes/class-object-properties.php</b> on line <b>67</b><br />
{"id":790,"date":"2017-04-11T18:16:51","date_gmt":"2017-04-11T16:16:51","guid":{"rendered":"http:\/\/pecorinotoscano.giangocomunicazione.it\/fuoridalgregge\/2017\/04\/11\/pecorino-toscano-dop-un-formaggio-che-fa-bene-alla-salute-copy-2-copy\/"},"modified":"2018-06-07T18:00:30","modified_gmt":"2018-06-07T16:00:30","slug":"un-pecorino-toscano-dop-amico-del-cuore-per-unire-gusto-e-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/un-pecorino-toscano-dop-amico-del-cuore-per-unire-gusto-e-salute\/","title":{"rendered":"Un Pecorino Toscano DOP Amico del cuore, per unire gusto e salute"},"content":{"rendered":"<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p style=\"text-align: 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No grazie, alza il colesterolo nel sangue ed \u00e8 pericoloso per malattie cardiovascolari. Un timore diffuso che ha limitato per tanto tempo il consumo di un prodotto che, anche in Italia, conta su una grande variet\u00e0, dal fresco allo stagionato. Ora, per\u00f2, questa teoria viene smentita dal Pecorino Toscano DOP \u2018Amico del cuore\u2019, prodotto per la prima volta in Toscana dal Caseificio sociale di Manciano. A sostenere questa produzione sono le analisi dei ricercatori del Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa che, insieme all\u2019ospedale Brotzu di Cagliari e al Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP, hanno trasferito gli Omega-3 e il CLA (Acido linoleico coniugato) dal latte al formaggio, modificando le abitudini alimentari delle greggi ovine, ottenendo un latte di qualit\u00e0 migliore e, di conseguenza, un migliore prodotto finale.<\/p>\n<p>La ricerca, infatti, ha evidenziato che in certi periodi dell&#8217;anno, soprattutto in estate, il foraggio fresco selezionato e assunto dagli animali al pascolo contribuisce in maniera naturale alla presenza nel formaggio di una quantit\u00e0 ottimale di acidi Omega-3 e CLA. Forti di questi risultati, i ricercatori sono intervenuti nei periodi in cui la dieta si basa su foraggi secchi e insilati, come in inverno, e l\u2019hanno arricchita con semi di lino estrusi, orzo, olio di soia, mais, farina di erba medica, girasole e barbabietola in modo da bilanciare il calo degli acidi grassi Omega-3 e CLA, elementi nutrizionali molto preziosi per la salute umana. Il risultato finale \u00e8 stato il Pecorino Toscano \u2018amico del cuore\u2019, che rende piacevole e libero dai sensi di colpa mangiare una buona fetta di formaggio anche per chi ha problemi di colesterolo, senza esagerare ma, al tempo stesso, senza rinunciare al gusto.<\/p>\n<\/div><\/section>\n<div  class='hr av-av_hr-dcd2069817a0e3d34ae04cad8f3443c7 hr-default  avia-builder-el-5  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><span class='hr-inner '><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_20 addtoany_list\" data-a2a-url=\"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/un-pecorino-toscano-dop-amico-del-cuore-per-unire-gusto-e-salute\/\" data-a2a-title=\"Un Pecorino Toscano DOP Amico del cuore, per unire gusto e salute\"><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fun-pecorino-toscano-dop-amico-del-cuore-per-unire-gusto-e-salute%2F&amp;linkname=Un%20Pecorino%20Toscano%20DOP%20Amico%20del%20cuore%2C%20per%20unire%20gusto%20e%20salute\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/facebook.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Facebook\"><\/a><a class=\"a2a_button_twitter\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Ftest.pecorinotoscanodop.it%2Ffuoridalgregge%2Fun-pecorino-toscano-dop-amico-del-cuore-per-unire-gusto-e-salute%2F&amp;linkname=Un%20Pecorino%20Toscano%20DOP%20Amico%20del%20cuore%2C%20per%20unire%20gusto%20e%20salute\" title=\"Twitter\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/twitter.png\" width=\"22\" height=\"20\" alt=\"Twitter\"><\/a><a class=\"a2a_dd a2a_counter addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/www.pecorinotoscanodop.it\/wp-content\/themes\/enfold-child\/images\/social\/add_social.png\" alt=\"Share\"><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un formaggio sempre pi\u00f9 attento alle esigenze e alle intolleranze alimentari dei consumatori, senza rinunciare al gusto e al sapore unico del Pecorino Toscano DOP<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,58],"tags":[54,56,69,46,47,59],"class_list":["post-790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-salute","category-mangiar-bene","tag-benessere","tag-cuore","tag-dop","tag-pecorino","tag-pecorino-toscano","tag-salute"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=790"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3333,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/790\/revisions\/3333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.pecorinotoscanodop.it\/fuoridalgregge\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}