Al World Cheese Awards 2018, quattro medaglie per il Pecorino Toscano DOP
Quattro medaglie per il Pecorino Toscano DOP al World Cheese Awards, l’Oscar dei formaggi. Sono quelle vinte dal Caseificio Busti di Acciaolo di Fauglia, in provincia di Pisa, e dal Caseificio Il Fiorino di Roccalbegna, in provincia di Grosseto, al campionato del mondo dei formaggi che si è svolto nella città Bergen, in Norvegia, e che ha visto sfidarsi 3.500 formaggi provenienti da 41 Paesi. I caseifici Busti e Il Fiorino, associati storici del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, hanno conquistato complessivamente due medaglie d’argento per il Pecorino Toscano DOP stagionato e due medaglie di bronzo per il Pecorino Toscano DOP fresco. Oltre a questi riconoscimenti, la giuria internazionale composta da 230 esperti in arrivo da 29 nazioni diverse, ha premiato i formaggi di Busti e Il Fiorino con altri prestigiosi riconoscimenti.
“L’edizione 2018 del World Cheese Award – commenta Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP – conferma la qualità del Pecorino Toscano DOP e quanto il nostro formaggio incontri il gusto e i palati internazionali. Ai Caseifici Busti e Il Fiorino vanno i nostri complimenti e il nostro grazie per aver portato ancora una volta il Pecorino Toscano DOP ai vertici delle classifiche di qualità internazionali, dimostrando che il rispetto della tradizione casearia artigianale e il legame con il territorio di produzione sono valori che premiano e che contribuiscono all’eccellenza delle loro produzioni”.
Dopo anni di location internazionali, l’edizione 2019 del World Cheese Awards si svolgerà il prossimo anno a Bergamo.