Il marchio

La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è la miglior garanzia di eccellenza di un prodotto agro-alimentare europeo. Ogni forma di Pecorino Toscano DOP viene controllata all’origine e risponde al 100% al Disciplinare di produzione. Il marchio viene apposto ad inchiostro sul formaggio a pasta tenera ed a caldo su quello stagionato. Sulle porzioni preconfezionate la marchiatura viene effettuata su ogni singola confezione, purché avvenga nella zona di origine. Il formaggio Pecorino Toscano DOP deve recare l’etichetta approvata dal Consorzio di tutela, il marchio di origine comprensivo del numero identificativo del caseificio produttore e il contrassegno a garanzia della rispondenza del disciplinare.

Marchio da apporre sulle forme o sulle confezioni di porzionato

Marchio da apporre sulle etichette