Ricette
Hamburger di controfiletto con radicchio, Lardo di Colonnata IGP e Pecorino Toscano DOP
Ingredienti
- Burger bun con semi di sesamo
- Hamburger di controfiletto
- Pecorino Toscano DOP fresco
- Lardo di colonnata IGP
- Radicchio
Procedimento
Aprite il burger bun e scaldatene leggermente l’interno su una piastra.
Mettete l’hamburger di controfiletto sulla griglia e fatelo arrivare a cottura media, girandolo di tanto in tanto.
Tagliate a fette mediamente sottili il Pecorino Toscano DOP.
Farcite il burger bun mettendo gli ingredienti in quest’ordine: hamburger, Lardo di Colonnata IGP, Pecorino Toscano DOP e qualche foglia di radicchio fresco.
Servite caldo.
Autore: Te Ke Voi? – Vicolo S. Pietro, Siena
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