Ciambelline al Pecorino Toscano DOP: un’idea soffice, per un Natale…morbidissimo!

Natale è il rosso degli addobbi, è l’atmosfera calda e accogliente di casa; è il fuoco del caminetto ed è la serenità dello stare insieme. Ma il Natale è, anche, odori e fantasia in cucina: immaginate allora di lasciare all’esterno il freddo pungente dei pomeriggi invernali e di riempire la vostra casa di un profumo inebriante che incuriosirà tutta la famiglia.

Mano sui fornelli: prepariamo delle deliziose ciambelline al Pecorino Toscano DOP, una ricetta semplice e divertente, nata dalla fantasia della Scuola di Cucina di Lella a Siena. Queste graziose ciambelline friabili all’esterno, morbidissime al morso e dal profumo inebriante, faranno accorrere grandi e piccoli in cucina alla ricerca di una merenda soffice e originale, all’insegna di un Natale ancora più speciale.

• Morbidezza in pochi passaggi

Per realizzare le ciambelline, prendere un contenitore capiente e disponete, all’interno, la farina. Scavatela al centro e create la tradizionale “fontana” in cui aggiungere le patate lesse schiacciate, il lievito sciolto in un cucchiaio di latte, un uovo e il Pecorino Toscano DOP grattugiato. L’ingrediente principe della ricetta della Scuola di Cucina di Lella è il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera, quello che odora di burro e dal sapore dolce e delicato. Una volta amalgamato bene il composto, formate un panetto liscio e levigato e, ben coperto da un canovaccio, lasciatelo lievitare.

Trascorso il tempo necessario per la lievitazione, stendete l’impasto: con uno stampo rotondo create la forma delle vostre ciambelline poi, foratele all’interno; tutte le ciambelle…devono venire con il buco! Spennellate le ciambelline con l’uovo rimasto e guarnitele, a piacimento, con semi di sesamo o papavero: i semi esterni renderanno croccanti le ciambelline. Infornate a 200-220° e, dopo circa 30 minuti, le ciambelline saranno pronte per essere gustate!

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La ricetta delle ciambelline al Pecorino Toscano DOP la trovate qui, mentre sotto potete vedere la video ricetta che vi guiderà nella realizzazione del piatto. Per conoscere altre idee sfiziose, semplici e originali per il menù delle feste, prendete spunto dalle nostre ricette natalizie che trovate qui. Buon appetito!