Tag Archive for: produzione

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Covid-19, la filiera del Pecorino Toscano DOP non si ferma

Il Coronavirus sta cambiando le nostre vite: da un lato l'emergenza sanitaria, dall'altro quella economica, nel mezzo le tante piccole abitudini quotidiane stravolte ma non ci fermiamo
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Pecorino Toscano DOP: primi scatti dal concorso fotografico de Il Cupolone

Scatti dedicati ai pascoli e alle pecore, alle fasi di produzione con cura di ogni aspetto e all'arrivo sulla tavola per gustare un sapore unico
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L’alfabeto del Pecorino Toscano DOP

Cosa gira intorno al mondo del Pecorino Toscano DOP? Dalla raccolta del latte alla stagionatura fino al suo territorio, ecco l'alfabeto del Pecorino Toscano DOP
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Le ricette del Pecorino Toscano DOP sono social con l’Istituto Alberghiero di Grosseto

Il Pecorino Toscano DOP inaugura il nuovo anno con la presentazione del calendario 2018 realizzato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero Leopoldo II di Lorena di Grosseto. Le ricette saranno presto anche in versione video sui canali social del Consorzio
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Monterotondo Marittimo: un borgo e un formaggio ‘rinnovabili’

Sorge all’incrocio delle province di Pisa, Livorno e Grosseto e il suo elemento più caratterizzante è la geotermia, che ne ha scandito la storia, modellato il paesaggio e oggi influisce anche sulle realtà produttive
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La pecora Appenninica parla toscano e umbro

Carattere e capacità di adattamento per una buona produttrice di carne, lana e latte per il Pecorino Toscano DOP
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La Massese: pecora nera dalle origini antiche

Fornitrice di latte per un Pecorino Toscano DOP 'fuori dal gregge', come una vera pecora nera
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Tra Volterra e la Valdelsa senese: la storia incontra l’arte casearia

La storia, la cultura e l'arte accompagnano da sempre questa caratteristica città e le sue produzioni tipiche, fra cui c'è anche il Pecorino Toscano DOP
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Il Pecorino Toscano DOP punta su ricerca e innovazione per rispondere alle sfide del futuro

Per ripercorrere le tappe dell'antica produzione del Pecorino Toscano DOP e farne tesoro guardando al futuro, l’Accademia dei Georgofili ha aperto le porte della sua sede di Firenze a una giornata di ricerca e di incontri dedicati al formaggio.
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Acciaiolo di Fauglia, tradizione e passione in un piccolo borgo

Nella Toscana meno nota ma altrettanto bella, le tradizioni rurali incontrano la passione e l'attaccamento alla propria terra, che rendono unico il sapore dei suoi prodotti, come il Pecorino Toscano DOP