Da pastori a nomadi imprenditori: continua la storia della famiglia Spadi

L’avventura produttiva di Francesco Spadi inizia a Follonica, nel cuore della maremma, insieme ai fratelli Alfio e Fortunato e allo zio Angelo. Una famiglia unita sempre con l’obiettivo di dare una svolta alla loro vita

La decisione di diventare stanziali e produttori di formaggio rappresenta un cambio di vita e di ambiente per la famiglia Spadi, che si stabilisce a Follonica dove ancora oggi produce Pecorino Toscano DOP insieme a tanti altri formaggi di qualità. Francesco inizia l’avventura produttiva insieme ai fratelli Alfio e Fortunato e allo zio Angelo, rincorrendo il sogno di dare una svolta alla loro vita. “Mi alzavo ogni giorno alle 4 di mattina – racconta Francesco Spadi – andavamo a prendere il latte e preparavamo il formaggio. Il pomeriggio andavamo a venderlo”.

• L’unione fa la forza

La vita era molto dura, ma i fratelli Spadi erano mossi da una grande passione. Nel 1970 l’azienda cambia. Francesco si separa dai fratelli dei quali uno, Fortunato, continua a lavorare come Spadi. Una divisione senza traumi e decisa di comune accordo, senza frizioni nonostante lo stesso settore produttivo. per Francesco una svolta importante arriva nei primi anni Settanta, quando decide di comprare i camion ed eliminare il trasporto del formaggio su rotaia.

Dalla transumanza alla nascita e crescita dell’azienda, ma la storia ‘fuori dal gregge’ della famiglia Spadi non si ferma qui…

Vuoi scoprire la terza parte della storia della famiglia Spadi?

Continua a seguire il nostro blog per conoscere la storia del pastore nomade diventato imprenditore.

Francesco Spadi, una storia ‘fuori dal gregge’ nata sulle strade della transumanza: vai al primo post dedicato a Francesco Spadi

Il passato, il presente e il futuro del Caseificio Follonica: vai al terzo post dedicato a Francesco Spadi

Dove comprare il Pecorino Toscano DOP di Francesco Spadi

Caseificio Follonica S.n.c.
Via del Fonditore, 541 58022 Follonica (GR)
Tel. 0566 58409
info@caseificiofollonica.com
www.caseificiofollonica.it