Gnocchi al Pecorino Toscano DOP e i sapori della nonna

La ricetta che vi proponiamo oggi ha un retrogusto nostalgico e una nota di spensieratezza che ricorda l’infanzia. Tutti da piccoli, almeno una volta, abbiamo assistito alla preparazione degli gnocchi, uno dei piatti miliari della cucina italiana.

Come dimenticare quelle mani vissute di nonna che, tra uno sbuffo di farina e l’altro, creavano magicamente questi piccoli pezzi rigati dalla forma ricurva. Gli gnocchi ancora oggi sono considerati “la pasta della nonna”, la portata principale di molti pranzi domenicali in famiglia.

• Gnocchi con Pecorino Toscano DOP

Se avete nostalgia della semplicità dei sapori di un tempo potete provare, insieme a noi, gli gnocchi gratinati al Pecorino Toscano DOP, un piatto sfizioso e genuino capace di farvi tornare bambini, un morso dopo l’altro. Ideali per gli amanti della cucina tradizionale, e non solo, gli gnocchi al Pecorino Toscano sono gustosi, ma anche semplici e facili da preparare in casa, oltre a essere un piatto apprezzato dagli amanti del fitness perché goloso e allo stesso tempo sano e povero di grassi. Se volete provare la ricetta, la trovate qui.

• Curiosità

Lo sapevate che l’origine degli gnocchi è così antica che già Boccaccio, nel suo Decamerone, li descriveva come “maccheroni che rotolavano a valle di una montagna di formaggio grattugiato”?