Buono e fa anche bene. Il Pecorino Toscano DOP pronto per Vinitaly

Il Pecorino Toscano DOP è buono e fa bene al cuore. Ne parleremo nel corso di due seminari che vedranno protagonisti il nostro formaggio a Vinitaly lunedì 16 aprile e martedì 17 aprile

Il Pecorino Toscano DOP sarà presente anche quest’anno alla grande manifestazione internazionale dedicata a vini e distillati in corso a Verona fino a mercoledì 18 aprile e si prepara a coinvolgere il pubblico in due seminari per far conoscere il Pecorino Toscano DOP che fa bene al cuore, partendo dalla ricerca dell’Università di Pisa e della Scuola superiore S. Anna di Pisa, e l’utilizzo del nostro formaggio in cucina, fra conservazione e abbinamenti. I due appuntamenti sono ospitati nello spazio dedicato all’Associazione Tipicità Toscane (Padiglione 9 – stand D4) e curati da Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP.

• “Pecorino Toscano DOP – un formaggio che fa bene al cuore”: lunedì 16 aprile ore 16.30

L’incontro proporrà un approfondimento sulla ricerca dedicata al miglioramento dell’alimentazione ovina condotta dall’Università di Pisa e dalla Scuola superiore S. Anna di Pisa, da cui sono emerse le proprietà di un formaggio ricco di Omega3 e CLA, Acido Linoleico Coniugato, sostanze in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e il livello di acidi grassi saturi presenti nel formaggio. Un valore aggiunto che rende il Pecorino Toscano DOP un alleato per la salute, oltre che un piacere per il palato.

• “L’uso del Pecorino Toscano DOP in cucina”: martedì 17 aprile ore 15

Il secondo seminario sarà dedicato a consigli utili su come si conserva, si serve e si abbina il Pecorino Toscano DOP, sempre pronto ad accompagnare ogni portata, dall’antipasto al dolce, oltre che a essere gustato da solo e accompagnato da un calice di buon vino.

• Una vetrina prestigiosa per un marchio di qualità

“I due seminari – afferma Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP – saranno occasioni importanti per promuovere il nostro formaggio parlando di aspetti quotidiani che vanno dal corretto utilizzo in cucina, per apprezzare fino in fondo la qualità del nostro formaggio, all’attenzione per la salute, un ambito in cui il Consorzio sta investendo molto grazie alla collaborazione con l’Università di Pisa e con la Scuola superiore S. Anna di Pisa. Il nostro obiettivo è far conoscere sempre di più il Pecorino Toscano DOP ai consumatori, valorizzando il lavoro quotidiano dei nostri produttori, e una vetrina internazionale prestigiosa come Vinitaly rappresenta una bella opportunità”.

Vuoi saperne di più?

Per scoprire i benefici del Pecorino Toscano DOP per la salute e il palato, visita anche il nostro sito, dove puoi approfondire la storia e la produzione del nostro formaggio e trovare tante ricette gustose da sperimentare in cucina, per portare in tavola il gusto unico della Toscana, adatto in ogni occasione!