La Massese: pecora nera dalle origini antiche

Nell’immaginario collettivo la pecora nera è il membro di un gruppo che si differenzia o è malvisto dagli altri. Non è così per la pecora nera del Pecorino Toscano DOP, tra i suoi fornitori di latte

Per gli appassionati di zootecnia e gli amanti del Pecorino Toscano DOP la pecora nera è anche una razza con una lunga storia alle spalle: la Massese. Una delle caratteristiche peculiari di questa razza, infatti, è il vello di colore nero, che, insieme alla presenza delle corna ne fanno un animale molto riconoscibile. Anche la forma della testa, con il profilo schiacciato ne facilita il riconoscimento.

• Origini e sviluppi

La Massese è originaria di Massa e della valle del Forno, nelle Alpi Apuane, in provincia di Massa Carrara. I principali allevamenti si trovano oggi in Toscana, Emilia e Liguria. Dal punto di vista morfologico la Massese rientra tra le pecore di taglia media con maschi adulti che raggiungono il peso di 70-75 kg e le femmine 45-50 kg.

• Massese e latte

La Massese ha una spiccata e preminente attitudine lattifera. Una femmina, in un periodo di lattazione di 120 giorni, produce 80-90 litri di latte se allevata con l’utilizzo del pascolo e 140-150 litri di latte se allevata con apporti energetici tipici di un allevamento intensivo.

Fonti: www.vitaincampagna.it; www.agraria.org; www.agriligurianet.it