Gusto ed eleganza nel crumble di pane con Pecorino Toscano DOP

Crumble di Pane Toscano DOP, pomodorini freschi, fave e caviale di Pecorino Toscano DOP. Ecco il piatto semplice ed elegante che ha accompagnato il Pecorino Toscano DOP a BuyFood Toscana

A preparare questa ricetta ricca di gusto e qualità sono stati Roberto Lodovichi e Sara Guadagnoli, chef dell’Unione regionale cuochi toscani. Un piatto bello e buono che rinnova anche la positiva collaborazione nata fra il nostro Consorzio e l’associazione degli chef toscani.

• Una ricetta che profuma di Toscana

Il piatto è di facile preparazione e unisce la tipicità del Pane Toscano DOP, non salato, alla freschezza di pomodorini e fave e al sapore unico del Pecorino Toscano DOP, capace di esaltare al meglio ogni piatto con un tocco di delicatezza ed eleganza.

• Un crumble alternativo da provare

Il crumble è un dolce tipico della cucina anglosassone a base di frutta o verdura, con impasto simile alla pasta frolla, ricco di burro e un aspetto un po’ rustico. Tra le varianti salate che piacciono sempre di più e danno gusto e creatività ai piatti, c’è il crumble di pane, per arricchire i piatti con croccanti briciole di pane utilizzando quello raffermo e/o grattugiato. Un ingrediente ideale per ricette che profumano di Toscana, con il suo tipico pane buono da gustare anche quando non è fresco, e che guardano alla riduzione degli sprechi in cucina senza rinunciare a piatti sfiziosi e ricchi di gusto.