In uscita con Cinque sensi “Camminare la terra dei formaggi”, un diario e un viaggio nel mondo caseario

L’estate può essere la stagione ideale per dedicare un po’ di tempo alla lettura. Sotto l’ombrellone, in montagna, oppure nelle città rese meno frenetiche dalle partenze verso i luoghi di vacanza è più facile ritagliarsi qualche momento di relax davanti a un buon libro.

Oggi vi proponiamo l’ultima fatica letteraria di Alberto Marcomini “Camminare la terra dei formaggi”, edito da Cinquesensi, in uscita proprio in questi giorni. Un paio di anni fa lo abbiamo intervistato per il nostro blog e possiamo dire che già allora potevamo cogliere il suo desiderio di tracciare una mappa, geografica e sentimentale, dei luoghi e delle persone che lo avevano portato a conoscere e ad amare il mondo caseario italiano.

Un diario e un racconto di viaggio

Il suo ultimo lavoro si inserisce nel solco di una lunga tradizione letteraria che ha come tema il “viaggio in Italia”. Il filo conduttore del viaggio di Marcomini è il mondo caseario, che poi è il suo mondo, che ha saputo conoscere, vivere e raccontare in modo innovativo e, sempre, con grande passione.

Il sottotitolo dell’opera ci informa che siamo di fronte al “Diario di bordo di un maître fromager italiano”. È una puntualizzazione che coglie quello che Marcomini è stato ed è: un instancabile ricercatore delle eccellenze casearie italiane. Fuori dalle rotte più battute, fuori dalle storie più conosciute. Marcomini, forte di un’esperienza pluriennale nel formaggio, ci accompagna in lungo e largo nelle strade del bel Paese alla ricerca delle famiglie del formaggio.

Fare il formaggio è un’avventura

E come in tutti i viaggi, anche in quelli apparentemente più tranquilli e rassicuranti, gli elementi di imprevedibilità e avventura non mancano. In ogni pagina trovate il gusto della scoperta, l’attenzione ai particolari, l’interesse di capire ancora, dopo tanti anni, quali segreti si nascondono dietro i migliori formaggi italiani.

Questo viaggio poteva essere fatto solo in cammino, mettendo un piede dopo l’altro, passo dopo passo, rispettando quei tempi, ormai odiati dal mondo, che servono a fare buone tutte le cose. Compresi i formaggi.

Chi è Alberto Marcomini. Di seguito una breve presentazione dell’autore, tratta dal sito Cinque sensi. Alberto Marcomini, giornalista specializzato nei prodotti caseari, è soprannominato da tutti “Il Signore dei Formaggi” per la sua trentennale attività nel ricchissimo ambito di questi derivati del latte. Ospite di trasmissioni Rai e Mediaset (oggi collabora con la seguitissima rubrica del TG5 “Gusto”) sull’argomento, ripercorre in questo libro 35 anni di professione lungo le vie dei più grandi formaggi italiani. Un racconto autobiografico ch’è, insieme un resoconto di viaggio alla scoperta dei più preziosi formaggi del nostro Paese.