Tag Archive for: Dop

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Una ricetta dolce che profuma di Pecorino Toscano

Una dolce tentazione facile e veloce, arricchita dal sapore unico del Pecorino Toscano DOP
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Il Pecorino Toscano DOP in giro per il mondo

In questi giorni il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP è in viaggio a Varsavia, al World Food Poland e al Foodex di Tokyio
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Il formaggio ha ancora molto da raccontarci. Parola di Enrico Panzarasa

Il futuro dell'arte casearia, il blog Non toccatemi il Formaggio, il Pecorino Toscano DOP. Continua la nostra chiacchierata con Enrico Panzarasa
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La versione Made in Tuscany della Cheesecake americana

Se dici cheesecake il pensiero vola subito agli Stati Uniti e ai banconi delle pasticcerie americane. Noi vi proponiamo una versione Made in Tuscany con Pecorino Toscano DOP fresco
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Pecorino Toscano DOP Express, destinazione Giappone

Afidop guida i formaggi italiani Dop al Foodex di Tokyo: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Toscano uniscono le forze
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Non Toccatemi il Formaggio, un blog per raccontare il mondo caseario

Abbiamo intervistato Enrico Panzarasa, selezionatore affinatore e uno dei più grandi esperti di formaggi del nostro Paese
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Pecorino Toscano DOP in carrozza: un antipasto dalle origini antiche

Ci sono piatti che hanno origini antiche e riproposti tutt'oggi in cucina per dare un tocco di originalità in tavola. Come la ricetta del pecorino Toscano DOP 'in carrozza', una cottura della tradizione napoletana dalle origini curiose
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Crisi del latte, tra proteste e ricerca di soluzioni condivise

Il comparto ovi caprino sta vivendo giorni complessi. Proviamo a ricostruire i passaggi più significativi che hanno interessato i protagonisti del settore e le istituzioni in Toscana
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Il festival di Picinisco racconta l’Italia profonda nata da pastorizia e formaggi

Picinisco è un piccolo borgo in provincia di Frosinone. Qui da quasi vent’anni, ogni estate, si svolge “Pastorizia in Festival”, un evento dedicato alle eccellenze culturali ed enogastronomiche del luogo.
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Pecorino Toscano DOP e noci, un’esplosione di gusto che fa bene alla salute

Un primo piatto ideale per risolvere l'‘emergenza dell'ultimo minuto’ semplice e ricco di gusto, sostanza e salute, in arrivo dalla blogger The Black Fig