Tag Archive for: marchio

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Crostone con Pecorino Toscano DOP fresco e pancetta

A Siena, nel cuore del centro storico, a due passi da Piazza del Campo c’è Pretto, prosciutteria e convivio che oggi vi propone una ricetta speciale.
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Il Pecorino Toscano DOP punta su ricerca e innovazione per rispondere alle sfide del futuro

Per ripercorrere le tappe dell'antica produzione del Pecorino Toscano DOP e farne tesoro guardando al futuro, l’Accademia dei Georgofili ha aperto le porte della sua sede di Firenze a una giornata di ricerca e di incontri dedicati al formaggio.
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Schiacciata con DOP al quadrato: Pecorino Toscano e lardo di Cinta Senese

Una schiacciata DOP al quadrato che unisce Pecorino Toscano DOP e Cinta Senese DOP nella cornice gustosa di Prètto, prosciutteria nel cuore di Siena
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Pecorino Toscano DOP fra i formaggi DOP tutelati in Giappone

Firmato un accordo di libero scambio fra Ue e Giappone che riconosce 18 DOP italiane e 71 IG europee, con benefici sui dazi
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Pecorino Toscano DOP fresco: come usarlo al meglio in cucina

A dadi o a scaglie, il sapore del il Pecorino Toscano DOP fresco è adatto ad ogni piatto in ogni stagione. Ecco i consigli su come usarlo in cucina
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Diventare assaggiatori di formaggi con i corsi Onaf

Chi è e cosa fa un assaggiatore? Tra i tanti amanti del formaggio, sono poche le persone che sanno veramente degustarlo e riconoscerne la qualità e il gusto
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La leggenda del coltello del Pecorino Toscano DOP

Una storia antica e forse leggenda per un prodotto di grande tradizione come il Pecorino Toscano DOP
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Pecorino Toscano DOP: impariamo a tagliarlo bene

Sapete come si taglia il Pecorino Toscano DOP per non alterarne il sapore e non rovinare la forma o lo spicchio? Ecco qualche suggerimento utile
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Perplessità su accordo Ceta e rischi per la qualità del Made in Italy

L'accordo internazionale mette a rischio il Made in Italy agroalimentare e il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP conferma massima attenzione contro le frodi
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Pecorino Toscano DOP, una storia dalle radici antiche

Il Pecorino Toscano DOP è più di un formaggio. È un mondo fatto di uomini, donne, passioni, tradizioni e vicende che ne hanno scritto la storia, dagli Etruschi ai giorni nostri