Pecorino Toscano DOP e noci, un’esplosione di gusto che fa bene alla salute

Alzi la mano a chi non è mai successo di arrivare a casa senza aver fatto la spesa e di preparare un pranzo o una cena improvvisando ai fornelli. Oggi vi presentiamo un piatto che potrebbe fare al caso vostro in caso di ‘emergenza ultimo minuto’, semplice ma ricco di sostanza: le penne, noci e Pecorino Toscano DOP proposte da Francesca, blogger di The black fig.

Questa ricetta è adatta per tutte le stagioni e per chi ha bisogno di ritrovare un po’ di energia e di curare i mali di stagione. Le noci, infatti, sono ricchissime di acidi grassi come Omega3, sali minerali e fonti di zinco, calcio e magnesio.

• Pecorino Toscano DOP e noci: un connubio perfetto per la salute

Pecorino Toscano e noci è una coppia classica e ricca di energia, da gustare sia in inverno che in estate per accompagnare aperitivi, spuntini e serate con gli amici. Il retrogusto amaro della noce cruda, infatti, valorizza al meglio il Pecorino Toscano DOP e il suo sapore morbido e delicato. Un’unione genuina e ricca di sapore, oltre che di proprietà benefiche per l’organismo.

Le noci, infatti, hanno un forte potere antiossidante che va a contrastare gli effetti negativi tipici dei radicali liberi, quali l’invecchiamento cellulare, varie forme tumorali e le malattie cardiovascolari. Anche il Pecorino Toscano DOP, se inserito nell’ambito di una dieta equilibrata, può mantenere inalterati i livelli di colesterolo – che, insieme ai trigliceridi, costituisce gran parte dei grassi presenti nel nostro organismo – contribuendo alla prevenzione di alcune patologie cardiovascolarie. Una composizione nutrizionale, quella del nostro formaggio, che lo rende un ottimo alleato della salute e aiuta a prevenire l’osteoporosi.

• Penne con noci e Pecorino Toscano DOP

La ricetta proposta da Francesca, del blog The black fig, è una sorpresa per il palato, grazie all’idea di unire al Pecorino Toscano DOP, la ricotta di pecora e i fiocchi di latte per dare alla pasta quella cremosità che evita di usare la panna. Affinché il pesto diventi ancora più cremoso, vi consigliamo di aggiungere all’impasto un mestolo di acqua di cottura.

Ti piace il Pecorino Toscano DOP? Scopri come usarlo in cucina.

Sul sito del Pecorino Toscano DOP trovate alcune proposte sfiziose inviate da foodblogger italiani e internazionali. Una sezione del sito, inoltre, è dedicata alle idee che possono essere realizzate in cucina con il Pecorino Toscano DOP e che trovate all’interno dei nostri ricettari.