Pecorino Toscano DOP e olive: una coppia sempre pronta a fare festa

Una sfida in cucina che conquista i palati dei più audaci: con la giusta dose, il vostro abbinamento di Pecorino Toscano DOP e peperoncino sarà irresistibile

Cercate un abbinamento originale che regali un tocco ‘piccante’ alla vostra tavola? Quando il sapore delicato del Pecorino Toscano DOP incontra quello intenso e deciso del peperoncino, la passione si accende e la storia si fa ancora più…piccante! Qual è il segreto di questo abbinamento che unisce gusto e salute? Ecco qualche nozione da sapere prima di sedersi a tavola.

• Il peperoncino fa bene alla salute

Il peperoncino è una pianta aromatica utilizzata sin dall’antichità. La storia del peperoncino risale a svariati millenni fa, quando era conosciuto e utilizzato soprattutto nell’America centrale, come testimoniato da diversi reperti archeologici. Fu Cristoforo Colombo a trasportare questa preziosa pianta in Spagna, permettendone così la diffusione in tutta Europa. In Italia fu subito apprezzata, tanto che oggi viene molto utilizzata in cucina, per la sua capacità di donare gusto e piccantezza alle pietanze, ma anche per le sue proprietà salutari, come quella di supportare il nostro sistema cardiovascolare e di alleviare fastidiosi dolori.

• I benefici di Pecorino Toscano DOP e peperoncino

Se i benefici dei peperoncini sono numerosi, questa spezia sarà ancora più benefica se unita a un prodotto unico e genuino come il Pecorino Toscano DOP.  Infatti, le due tipologie di questo formaggio, fresco e stagionato, sono ricche di elementi importanti a livello nutritivo, variabili in base al processo produttivo e al suo protrarsi. Il Pecorino Toscano DOP è un’ottima fonte di vitamine, in particolare A, B1, B2, PP e minerali come Calcio, Fosforo e Ferro. E’ inoltre un’importante fonte di proteine, a partire dal latte ovino, che contiene molte sostanze nutritive e, in particolare, anche gli acidi grassi Omega-3  ed il CLA (acido linoleico coniugato).

• Un mix di gusto e vitamine

La vitamina che meglio rappresenta il peperoncino è la C: infatti, un peperoncino da 10 gr può contenere il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina C di un uomo adulto. Attenzione però ai peperoncini secchi, il cui contenuto di questa vitamina risulta praticamente nullo a causa della sua volatilità. Questo alimento è inoltre ricco di polifenoli, sostanze antiossidanti che unite alle proprietà del Pecorino Toscano DOP apportano una buona dose di energia e benefici alla salute dell’uomo, regalando al palato un gusto intenso e originale in ogni occasione.

Volete provare l’abbinamento di Pecorino Toscano DOP e peperoncino anche sulla vostra tavola?

Per il vostro tagliere di formaggi vi consigliamo di scegliere il Pecorino Toscano DOP stagionato, indicato per i più audaci e amanti dei sapori intenso. Il nostro formaggio smorzerà la piccantezza del peperoncino, ma senza togliere il gusto. Se sei curioso di scoprire altri abbinamenti in cucina con il Pecorino Toscano DOP visita il nostro sito, clicca qui.