Costolette di cinghiale in crema di Pecorino Toscano DOP
Una ricetta che unisce gusto e sapore. I protagonisti in tavola sono la carne di cinghiale e il Pecorino Toscano DOP, due piatti tipici della cucina toscana
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Monterotondo Marittimo: un borgo e un formaggio ‘rinnovabili’
Sorge all’incrocio delle province di Pisa, Livorno e Grosseto e il suo elemento più caratterizzante è la geotermia, che ne ha scandito la storia, modellato il paesaggio e oggi influisce anche sulle realtà produttive
Pecorino Toscano DOP e miele
Gusto e genuinità si incontrano in un abbinamento ricco di gusto e proprietà benefiche adatto in ogni momento della giornata
Food truck: il cibo ‘a quattro ruote’ è la nuova tendenza in cucina
Tra le nuove tendenze culinarie, il ‘cibo di strada’ sembra aver generato un vero e proprio culto dello street food. Nel settore food iniziano a farsi strada nuovi trend: il food truck, la nuova leva di chef emergenti, a bordo di un furgoncino attrezzato come una vera e propria cucina, che girano il mondo per far conoscere ai palati le loro specialità ‘di strada’.
Dalla transumanza ai successi internazionali: Il Fiorino guarda al futuro
La storia del Caseificio Il Fiorino racconta quella di una famiglia che ha coltivato la sua passione casearia e oggi è un successo imprenditoriale
Crostini con pesto di fave e Pecorino Toscano DOP
Una ricetta che profuma di primavera e non passa mai di moda: i crostini al pesto di fave e Pecorino Toscano DOP portano avanti la tradizione contadina con uno spuntino adatto a tutte le età.
La pecora Appenninica parla toscano e umbro
Carattere e capacità di adattamento per una buona produttrice di carne, lana e latte per il Pecorino Toscano DOP
Buone notizie dal settore agroalimentare: Italia campione di gusto, freschezza e qualità
Per il settore agroalimentare le regole sono cambiate e gli acquirenti puntano su freschezza, salubrità e sostenibilità. E in questo l’Italia si trova a raccogliere la sfida in prima posizione.
Un sogno che si realizza. Nasce il Caseificio Il Fiorino
La storia del Caseificio Il Fiorino racconta quella di una famiglia che ha coltivato la sua passione casearia e oggi è un successo imprenditoriale
Spiedini di Pecorino Toscano DOP in fantasia di stagione
La ricetta che proponiamo oggi sposa il gusto di un’eccellenza gastronomica del “Made in Tuscany” come il Pecorino Toscano DOP, capace di dare colore e gusto a spiedini semplici da preparare e ricchi di qualità.