BuyFood Toscana: anche il Pecorino Toscano DOP alla prima edizione a Siena

Sarà una vetrina internazionale dedicata ai prodotti Dop, Igp e Agriqualità della Toscana quella in programma giovedì 6 e venerdì 7 giugno a Siena con la prima edizione di BuyFood Toscana.

L’evento, organizzato dalla Regione Toscana in collaborazione con PromoFirenze, Comune di Siena e Fondazione Qualivita, coinvolgerà 16 fra Consorzi e Associazioni di tutela e sarà rivolto a oltre 50 buyers in arrivo da tutto il mondo e giornalisti di settore con l’obiettivo primario di promuovere le eccellenze dell’agroalimentare toscano e il loro legame unico con il territorio di produzione.

• I protagonisti insieme al Pecorino Toscano DOP

I prodotti presenti saranno divisi in cinque categorie: formaggi, latte e derivati, dove ci sarà anche il nostro Pecorino Toscano DOP insieme al Pecorino delle Balze Volterrane DOP; olio extra vergine d’oliva, con l’Olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP, l’Olio extravergine di oliva Seggiano DOP e l’Olio extravergine di oliva Toscano IGP; pani, dolci e farine, con i Cantucci Toscani IGP, il Pane Toscano DOP, il Panforte di Siena IGP e i Ricciarelli di Siena IGP. A questi si uniranno, per l’Agriqualità, la pasta secca e ripiena; i prodotti vegetali con il Farro della Garfagnana IGP, il Marrone del Mugello IGP e la Castagna Monte Amiata IGP, l’orzo tostato Agriqualità; i salumi e carni fresche, con Cinta Senese DOP, Finocchiona IGP, Prosciutto Toscano DOP e Vitellone bianco dell’ Appennino Centrale IGP.

• I lavori dell’evento internazionale

La giornata-evento si svolgerà al Santa Maria della Scala e si aprirà venerdì 7 giugno, alle ore 9.30, con i saluti dell’assessore regionale all’agricoltura Marco Remaschi, del sindaco di Siena Luigi De Mossi e del presidente della Camera di commercio di Arezzo e Siena, Massimo Guasconi. Seguiranno la presentazione della ricerca a cura di Cesare Mazzetti della Fondazione Qualivita e lo show-cooking della foodwriter Giulia Scarpaleggia, Juls’ Kitchen. Alle ore 14.30 è previsto l’incontro con la stampa aperto dall’assessore Marco Remaschi e dal sindaco di Siena, Luigi De Mossi per approfondire dati e tendenze legati alla qualità dei prodotti agroalimentari toscani insieme a Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita, mentre i prodotti a marchio Dop e Igp saranno presentati da Luisanna Messeri e dai Consorzi di tutela presenti. Nel pomeriggio sono previsti incontri B2B tra aziende e buyer per un’ulteriore promozione dei prodotti Dop e Igp presenti.

Per approfondire la notizia, www.regione.toscana.it.