Il Pecorino Toscano DOP tra le eccellenze di Cibus 2018

Da lunedì 7 a giovedì 10 maggio, il Consorzio tutela sarà al salone di Parma, al Padiglione 2 nello stand D 037

Il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP si prepara a conquistare gli amanti del ‘Made in Italy’ a Cibus 2018.

Da lunedì 7 a giovedì 10 maggio, il nostro formaggio sarà alla 19esima edizione del salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parma all’interno del padiglione 2 nello stand D 037. A rappresentare il Pecorino Toscano DOP, sempre all’interno del padiglione 2, ci saranno anche alcuni produttori e caseifici toscani che fanno parte del Consorzio tutela: Caseificio Sociale Manciano (Stand B 056), Caseificio Busti (Stand K 029), Caseificio Il Fiorino (Stand C 080), Fattorie di Maremma (Stand B 008), Salcis (Stand K 055) e Granarolo (Stand I 002).

“Torniamo con piacere a Parma – sottolinea Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP – e in un periodo particolarmente favorevole per l’agroalimentare italiano. Nell’anno dedicato proprio alla celebrazione dei prodotti culinari del nostro Paese, la partecipazione a Cibus è una nuova occasione per promuovere e valorizzare tra i buyer e gli operatori nazionali e internazionali il nostro formaggio e le sue caratteristiche uniche. È proprio il legame con il territorio di origine produzione, la Toscana, il valore aggiunto del Pecorino Toscano DOP che, come dimostrano anche gli ultimi dati, cresce sia in termini di produzione che di export”.

Cibus e la presentazione del ricettario ‘Il gusto di imparare’. Per l’edizione 2018 di Cibus sono previsti oltre 70mila visitatori, che si affiancheranno ai circa 20mila buyer e operatori provenienti da tutto il mondo. In occasione della Salone internazionale il Consorzio Pecorino Toscano DOP presenterà e distribuirà il ricettario ‘Il gusto di imparare con il Pecorino Toscano DOP’ che raccoglie 19 ricette, ideate e realizzate dagli studenti delle classi terze, quarte e quinte dell’Istituto Alberghiero “Leopoldo II di Lorena” di Grosseto. Ogni proposta è ispirata alla tradizione culinaria maremmana e italiana e rivisitata con un tocco di fantasia e creatività dai 37 ragazzi under 19. Per scarica il ricettario è possibile consultare il sito internet del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, www.pecorinotoscanodop.it, e i suoi canali Facebook, Twitter e Instagram.