Pecorino Toscano DOP e fave, il matrimonio tra natura e gusto che accompagna da sempre le merende contadine. Una tradizione che è stata portata avanti nel tempo, con un abbinamento dal sapore primaverile ma adatto a tutte le stagioni.

Secondo i dati relativi ai primi sei mesi del 2017, il Bel paese ha visto un incremento della presenza di turisti, che hanno preferito destinare una buona fetta della spesa alla tavola, circa un terzo, per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi.

Il viaggio di gusto fra i sapori e le tradizioni della buona cucina toscana oggi fa tappa a Prètto, prosciutteria e convivio incastonata tra gli antichi palazzi del centro storico di Siena