Il viaggio sensoriale nei formaggi continua con gusto
E’ finalmente arrivato il momento di assaggiare il formaggio. Dopo averlo guardato, toccato e annusato, è giunta l’ora di attivare le papille gustative…
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Pecorino Toscano DOP, un formaggio da Formula 1
L’8 settembre abbiamo partecipato al GP d’Italia di Formula 1. Sapevamo che sarebbe stato bello. Non immaginavamo che sarebbe stato indimenticabile
Per gustare un buon formaggio mettiamoci il naso
Per gustare un buon formaggio bisogna anche metterci il naso. E la terza tappa del nostro percorso sensoriale è dedicata proprio all’olfatto
Eccellenze toscane a tavola in grandi eventi
L’Unione regionale Cuochi Toscani e cinque Consorzi di tutela di prodotti DOP e IGP insieme per promuovere le eccellenze toscane
Un buon formaggio va toccato con mano
Il nostro viaggio sensoriale per scoprire come apprezzare al meglio un formaggio continua con il tatto. Scoprite come insieme a noi
Tutti i colori del formaggio: scopriamoli insieme
Il latte è una materia viva e il formaggio ne è una sua espressione altrettanto viva e tutta da indagare. Anche dal punto di vista cromatico
Per riconoscere un ottimo formaggio ci vuole occhio
Con l’articolo di oggi iniziamo un viaggio alla scoperta dei formaggi attraverso i nostri sensi
Italian Cheese Awards, si accende la sfida
Continua il nostro viaggio tra i più importanti contest del mondo lattiero – caseario. Il 27 ottobre l’appuntamento è a Verona
Tra due mesi i World Cheese Awards in Italia
Mancano due mesi ai World Cheese Awards, che quest’anno si svolgeranno a Bergamo, nell’ambito del progetto Forme, dal 18 al 20 ottobre
Pecorino Toscano DOP on the road: tappa in Florida
Continuano senza sosta gli appuntamenti negli States per il Pecorino Toscano DOP