Formaggi italiani: dal Belpaese al boom di consumi all’estero

I formaggi italiani conquistano i palati anche fuori dal Belpaese: le eccellenze casearie Made in Italy, secondo il bilancio di Coldiretti, sarebbero i più apprezzati dalle nazioni estere, a partire dai vicini francesi

I formaggi italiani chiudono il 2017 con un record storico nel consumo all’estero. Nell’anno appena concluso questo è cresciuto del 6% rispetto all’anno precedente, portando a + 63% il dato riferito agli ultimi 10 anni. A dirlo sono i dati del bilancio della Coldiretti sulla base delle proiezioni dei dati Istat relativi ai primi nove mesi dell’anno.

• Consumatori in crescita, a partire dalla Francia

I numeri registrati da Coldiretti parlano di oltre 400 milioni di chili di formaggio Made in Italy consumato all’estero, dove spicca la crescita della Francia con un raddoppio dei nostri prodotti sugli scaffali d’Oltralpe, noto per essere il Paese più nazionalista del mondo e con produzioni di qualità quali Camembert, Brie, Roquefort e altri formaggi locali.

• Alla conquista dei palati d’Oltralpe ma non solo

Il formaggio italiano, come spiega Coldiretti, ha conquistato la Francia e molti altri Paesi, fra cui emergono Germania, Gran Bretagna e Stati Uniti. In crescita anche il mercato cinese, dove lo scorso anno le esportazioni sono aumentate del 35%.

• I formaggi Made in Italy che piacciono all’estero, ma attenti alle imitazioni

Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono tra i formaggi italiani più richiesti all’estero e guidano i 51 prodotti lattiero caseari del nostro Paese che hanno avuto il riconoscimento dell’Unione Europea come denominazione di origine (Dop/Igp). Un trend che non esclude il pericolo di imitazioni e produzioni taroccate da contrastare con crescenti controlli a tutela dei consumatori e dei marchi di qualità DOP e IGP forti anche dell’obbligo di indicare in etichetta la provenienza del latte, entrato in vigore in Italia il 19 aprile 2017.

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Fonte: Agenzia Dire