Le ricette del Pecorino Toscano DOP sono social con l’Istituto Alberghiero di Grosseto

Il Pecorino Toscano DOP inaugura il nuovo anno con la presentazione del calendario 2018 che raccoglie dodici ricette a cura degli studenti dell’Istituto Alberghiero Leopoldo II di Lorena di Grosseto. Le ricette saranno presto anche in versione video sui canali social del Consorzio

Un brindisi al nuovo anno in compagnia del Pecorino Toscano DOP e di ricette gustose, fotografate e raccontate da giovani aspiranti chef in un calendario. È l’idea nata dalla collaborazione tra il Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP e l’Istituto Alberghiero “Leopoldo II di Lorena” di Grosseto, un nuovo modo per valorizzare un sapore unico della tradizione, quello del nostro formaggio cento per cento toscano, con il suo territorio di massima produzione: la Maremma.  Diciannove ricette, dagli antipasti ai primi, fino a golosi dolci al cucchiaio e soffici torte che, nei prossimi mesi, saranno anche online con delle ‘clip’ dove gli studenti prepareranno e racconteranno il piatto e i suoi ingredienti.

• Dall’idea alla cucina

La sinergia tra il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP e l’Istituto Alberghiero si consolida per il 2018, dopo le iniziative già avviate negli anni passati e con quelle in programma nei prossimi mesi. Il calendario 2018 “Il gusto di imparare con il Pecorino Toscano DOP” è stato presentato il 19 dicembre all’Istituto Alberghiero “Leopoldo II di Lorena” di Grosseto, insieme all’anteprima della rubrica “Video ricette 2018”, che animerà il sito e i canali social del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP. Dietro tortelli maremmani, pici cacio e pepe e cheesecake di pecorino Toscano DOP ci sono i volti di trentasette studenti, rispettivamente delle classi terze, quarte e quinte dell’Istituto che con passione e creatività hanno portato in tavola le loro ricette, alcune inedite, altre ispirate alla tradizione maremmana e accompagnate da alcuni suggerimenti sul consumo di Pecorino Toscano DOP.

• A tavola con le video ricette sui social

Le proposte culinarie saranno disponibili anche come video ricette, grazie alle clip realizzate dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Grosseto, che arricchiranno la rubrica con alcuni suggerimenti per gustare al meglio il Pecorino Toscano DOP. Dai consigli su come presentare i piatti a come gustarlo con confetture o verdure, il ricettario firmato dai giovani aspiranti chef comprenderà sei antipasti, sei primi, un secondo, tre dessert e tre lievitati.

Vuoi scoprire tanti altri piatti gustosi da realizzare con il Pecorino Toscano DOP?

Per approfondire le ricette protagoniste del calendario e altre realizzate dagli studenti del “Leopoldo II di Lorena” basterà seguire il sito internet del Pecorino Toscano DOP e i canali Facebook, Twitter e Instagram.