Italia – Inghilterra, la partita si gioca a tavola con i Muffin al Pecorino Toscano DOP

L’estate è la stagione migliore per stare all’aperto e gustare fino a tardi, al mare o in montagna, un aperitivo magari accompagnato da qualche stuzzichino. Per non sgranocchiare sempre le solite patatine o noccioline, oggi vi proponiamo un’idea sfiziosa e semplice da realizzare: i Muffin al Pecorino Toscano DOP e Wurstel. La ricetta, di origine anglosassone, è stata rivisitata da Fabio (foodblogger e aspirante chef de La Cucina di Fabiuccio) in chiave salata, strizzando l’occhio alla cucina internazionale e toscana, con l’aggiunta di due ingredienti inediti: il Pecorino Toscano DOP e i wurstel. Il gusto deciso del formaggio stagionato e la consistenza morbida dei wurstel danno a questi Muffin salati il giusto equilibrio di sapori in bocca.

• Muffin americani o Muffin inglesi?

Molti usano il termine ‘Muffin’ senza fare la giusta distinzione tra la versione ‘inglese’ e la versione ‘americana’ di questo dolce tipico della tradizione anglosassone, ma ormai famoso e diffuso in tutto il mondo. Le differenze tra la ricetta americana e inglese si basano sul sapore e sulla lievitazione. I muffin americani sono realizzati con una pastella piuttosto che con un impasto, mentre quelli inglesi sono realizzati con lievito di birra o lievito madre. La pasta, poi, viene fatta cuocere su piastra calda.

Vuoi conoscere altre gustose ricette

Avete voglia di cimentarvi ai fornelli con ricette inedite? Sul sito del Pecorino Toscano DOP trovate alcune proposte sfiziose inviate da foodblogger italiani e internazionali. Una sezione del sito è inoltre dedicata alle idee che possono essere realizzate in cucina con il Pecorino Toscano DOP e che trovate all’interno dei nostri ricettari.