Tag Archive for: formaggio

,

Pecorino Toscano DOP Express, destinazione Giappone

Afidop guida i formaggi italiani Dop al Foodex di Tokyo: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Toscano uniscono le forze
, , ,

Non Toccatemi il Formaggio, un blog per raccontare il mondo caseario

Abbiamo intervistato Enrico Panzarasa, selezionatore affinatore e uno dei più grandi esperti di formaggi del nostro Paese
,

Pecorino Toscano DOP in carrozza: un antipasto dalle origini antiche

Ci sono piatti che hanno origini antiche e riproposti tutt'oggi in cucina per dare un tocco di originalità in tavola. Come la ricetta del pecorino Toscano DOP 'in carrozza', una cottura della tradizione napoletana dalle origini curiose
, ,

Crisi del latte, tra proteste e ricerca di soluzioni condivise

Il comparto ovi caprino sta vivendo giorni complessi. Proviamo a ricostruire i passaggi più significativi che hanno interessato i protagonisti del settore e le istituzioni in Toscana
,

Il festival di Picinisco racconta l’Italia profonda nata da pastorizia e formaggi

Picinisco è un piccolo borgo in provincia di Frosinone. Qui da quasi vent’anni, ogni estate, si svolge “Pastorizia in Festival”, un evento dedicato alle eccellenze culturali ed enogastronomiche del luogo.
,

Turismo enogastronomico: anche la Toscana fra le tappe del gustar viaggiando

Chi viaggia e ama il buon cibo lo cerca, soprattutto, in Toscana, Sicilia ed Emilia Romagna, come emerge dal Rapporto sul Turismo enogastronomico italiano
,

Viaggio a Picinisco, borgo laziale dove la pastorizia è una grande festa

Da quasi vent’anni la pastorizia viene raccontata con un festival che unisce eccellenze enogastronomiche e laboratori per tutti
,

DOP e IGP italiane più forti unendo le forze. Se ne è parlato a Siena

Riflettori accesi su DOP e IGP con la Fondazione Qualivita e il ministro Centinaio per supportare la crescente tutela e valorizzazione del Made in Italy agroalimentare

Pecorino Toscano DOP, il futuro è nell’innovazione

Il Pecorino Toscano DOP ha nella tradizione uno dei motori che ne fanno un formaggio un’eccellenza della cultura enogastronomica italiana. Ma la sfida per il futuro è crescere sulle ali dell’innovazione.
,

A Siena un convegno sulle eccellenze DOP e IGP della Toscana

Il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP tra i protagonisti del convegno 'La Toscana delle qualità', organizzato a Siena lunedì 4 febbraio dalla Fondazione Qualivita. Dalle ore 18 spazio alle degustazioni nel Complesso del Santa Maria della Scala