Tag Archive for: formaggio

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Memorie di un assaggiatore di formaggi: intervista a Roberto Funghi, delegato e docente ONAF

Il formaggio è uno dei prodotti agroalimentari più amato e studiato e ci sono persone così appassionate da diventare maestri assaggiatori. Scopriamo di più con Roberto Funghi, delegato ONAF Firenze Toscana e responsabile dei corsi ONAF in Italia
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Il Pecorino Toscano DOP in Canada per la Settimana della cucina italiana

Ancora protagonista fra le eccellenze enogastronomiche del Bel Paese e pronto a conquistare nuovi palati e mercati con il suo sapore unico in occasione della Settimana della cucina italiana.
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Italiani a tavola: promossi, ma si può migliorare

Gli italiani e la dieta, un rapporto con più luci che ombre. A dirlo è il primo studio sulla dieta totale (Tds) realizzato dall’Istituto Superiore di Sanità e pubblicato nelle scorse settimane
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I formaggi italiani sono un must sulle tavole nazionali ed estere

Gli italiani amano i formaggi di tutte le varietà: da quelli di vacca e bufala fino a quelli di pecora e capra. E crescono anche i consumi internazionali
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Biscotti secchi al miele e Pecorino Toscano DOP, la colazione per la stagione autunnale

A chi è sempre alla ricerca di dolcetti e leccornie, oggi proponiamo l'abbinamento goloso tra formaggio e miele arricchito dal gusto unico del Pecorino Toscano DOP
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A ciascuno il suo formaggio

Troppo grasso, troppo calorico, troppo pesante. Un vero e proprio pericolo per la salute. Una leggenda nera anti cacio che, piano piano, inizia ad essere smontata, dati scientifici alla mano
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Gnudi, basta la parola. Ed è subito Maremma

Ci sono ricette che, con i loro ingredienti, racchiudono territori, persone, tradizioni. E' il caso di questo piatto, arricchito dal Pecorino Toscano DOP
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Rendi speciale il tuo aperitivo con i Salatini al Pecorino Toscano DOP

Se cercate un aperitivo diverso per accompagnare le serate estive, provate questa idea con Pecorino Toscano DOP stagionato e pere
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Pecorino Toscano DOP, un formaggio di razza

Sulle dolci colline della Toscana ogni giorno pascolano in libertà le quattro razze di pecore per la produzione di Pecorino Toscana DOP
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Voglia di pizza? Provala con impasto integrale, zucchine e Pecorino Toscano DOP

La pizza è un must per gli italiani e se amate sperimentare idee nuove, provate la proposta di oggi, ideale per l'estate, semplice e veloce