Tag Archive for: latte

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Il latte fa male alla salute? Sfatiamo i falsi miti

Difficile da digerire, inquinante per l’organismo e dannoso per colesterolo e dieta. Ma davvero il latte è un nemico della salute? Ecco le fake news da cui difendersi
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Il Made in Italy ‘piace’ sempre di più in Cina

La Cina guarda sempre di più al Made in Italy e alla nostra cucina, complice anche il turismo in arrivo dall’Estremo Oriente. Fra i prodotti che piacciono, anche i formaggi
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Una tradizione italiana: la transumanza candidata a patrimonio Unesco

La pratica di migrazione stagionale di greggi, mandrie e pastori è candidata a diventare patrimonio culturale immateriale dell’umanità Unesco. La richiesta, presentata ufficialmente a Parigi dall’Italia, porterà il Comitato di governo dell'Unesco a prendere una decisione nel novembre 2019.
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Export latte e formaggi: il 2017 anno d’oro per l’Europa

Festeggiano i prodotti lattiero-caseari e volano fuori dall'Europa, con +5.8% di export in quantità (5.17 milioni tonnellate) e un +14.5% in valore (15.84 miliardi Euro), superando i concorrenti statunitensi
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Formaggi italiani: dal Belpaese al boom di consumi all’estero

I formaggi italiani chiudono il 2017 con un record storico nel consumo all’estero e continuano a conquistare nuovi palati. Un dato che riconosce la qualità
formaggi e pecorino toscano dop
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Corte UE: vietato usare la parola latte per prodotti di origine vegetale

La Corte UE ritiene il latte di soia e riso un prodotto vegetale: l’indicazione latte, formaggio o panna non potrà essere quindi data a questi prodotti
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Una terra “fuori dal gregge” che parla da sola

Immagini suggestive per raccontare senza altre parole una terra "fuori dal gregge" come la Toscana, dove nasce il Pecorino Toscano DOP
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La pecora Appenninica parla toscano e umbro

Carattere e capacità di adattamento per una buona produttrice di carne, lana e latte per il Pecorino Toscano DOP
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La Massese: pecora nera dalle origini antiche

Fornitrice di latte per un Pecorino Toscano DOP 'fuori dal gregge', come una vera pecora nera
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La pecora Sarda: la razza più diffusa in Italia

Grazie alla sua capacità di adattarsi all'ambiente in cui vive, rappresenta circa il 40 per cento della popolazione ovina nazionale