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pecorinotoscanodop2017-12-11 11:00:582017-12-07 18:45:08Il futuro del Caseificio Val d’Orcia e la produzione di Pecorino Toscano DOP
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Polpette di zucchine Pecorino Toscano DOP e fiori di zucca
Calde, croccanti e famose per il profumo inebriante che hanno quando sono appena fritte. Stiamo parlando delle polpette, un piatto ormai conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Ve lo presentiamo in una variante dal gusto tutto toscano, con un ingrediente speciale nell'impasto: il Pecorino Toscano DOP

L’unione fa la forza: il legame con il Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP
Uno dei primi grandi risultati del Caseificio Val d'Orcia arriva nel 1990, con il premio per il produttore del “Miglior Pecorino d’Italia’. Ma il vero successo dell'azienda arriva diversi anni dopo, con l’iscrizione al Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP.

Caseificio Val d’Orcia: un formaggio come Dio comanda
Dalla transumanza alla nascita di un Caseificio che avrebbe cambiato le sorti del paese di Contignano: una storia fuori dal gregge che vogliamo raccontarvi

Il Pecorino Toscano DOP a Londra per la nuova tappa del progetto EAT
Le quattro eccellenze della Toscana a tavola con i rispettivi Consorzi: il Pecorino Toscano DOP, il Prosciutto Toscano DOP, il vino Chianti Classico DOCG e l’Olio Chianti Classico DOP

Formaggi da tavola e da grattugia: il Pecorino Toscano DOP, una passione tutta italiana
Gli italiani sono da sempre famosi per il buongusto, anche a tavola. Soprattutto per questo 2017, si fa sempre più viva la passione del Belpaese per i formaggi a lunga stagionatura, da tavola o da grattugia, tra cui il Pecorino Toscano DOP

Aquilaia entra a far parte del Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP
Sale a 18 il numero dei caseifici all’interno del Consorzio Tutela Pecorino DOP