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Storie fuori dal gregge

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Caseificio Maremma: storia di una famiglia e di un formaggio immortale

Quando si scoprono per la prima volta i paesaggi e i profumi autentici della Maremma, difficilmente si riesce a farne a meno. Ed è stato proprio questo territorio incontaminato, ricco di storia e tradizioni, a spingere Fortunato Spadi nella sua "avventura" casearia
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Caseificio di Sorano: “Il Pecorino Toscano DOP? Un biglietto da visita per chi ama la Toscana”

Il Caseificio di Sorano punta su forza lavoro giovane, qualità e unicità della produzione, che comprende il Pecorino Toscano DOP
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Artigianalità e qualità: il Caseificio di Sorano e la collaborazione con il Pecorino Toscano DOP

Alle soglie del nuovo Millennio, il Caseificio di Sorano rompe gli schemi per conservare le origini di ‘artigiani del buon sapore’
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Caseificio di Sorano: la tradizione nelle mani dei giovani

In questa terra della Bassa Maremma, nel 1963 e dall’intuito di 27 allevatori nacque una delle prime Cooperative dell’area maremmana: il Caseificio di Sorano
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Storie di donne pastore: alla scoperta di un mestiere “in rosa”

Chi l’ha detto che fare il pastore sia solo un mestiere per uomini? A raccontarci le storie delle donne-pastore d'Italia è Anna Kauber, che ne ha tirato fuori anche un docufilm tutto al femminile
James Rebanks
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James Rebanks: il pastore ‘social’ innamorato della sua terra. E delle sue greggi

Tra le montagne inglesi del Lake District, nel Nord della Gran Bretagna, c’è un pastore che ha fatto innamorare il mondo con la sua storia. A dirlo non siamo solo noi, ma gli oltre 60 mila follower di James Rebanks, il pastore più seguito su Twitter
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Marco, il giovane imprenditore in corsa per gli Oscar dell’agricoltura toscana

Nel cuore della Toscana, in provincia di Pisa, la storia di un giovane che ha saputo portare avanti la tradizione di famiglia fino a diventare uno dei 67 toscani in corsa per gli Oscar dell'agricoltura toscana, la competizione promossa da Coldiretti
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Pecorino Toscano DOP ‘amico del cuore’ e Caseificio Sociale Manciano: una coppia vincente

Una squadra unita, una raccolta di latte del territorio maremmano e un prodotto vincente: con questo tris di qualità, il Caseificio Sociale Manciano non tarda a farsi conoscere sul territorio, tanto da iniziare nuove collaborazioni. Nel 2014, infatti, prende il via il progetto ‘Pecorino Toscano DOP Amico del Cuore’, nato dalla collaborazione con alcune realtà toscane
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Caseificio Sociale Manciano: il boom del Pecorino Toscano DOP negli anni ‘90

La costituzione del Consorzio di tutela del Pecorino Toscano, nel 1985, e la successiva conquista della DOP, nel 1996, segnano due tappe importanti nella storia del Caseificio Sociale Manciano, fra i primi promotori di una delle eccellenze del territorio maremmano e della regione di produzione e tra i suoi ambasciatori sia in Italia che all’estero
caseificio socaile manciano maremma toscana
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La forza della qualità: la nascita del Caseificio Sociale di Manciano

Voglia di crescere e, soprattutto, di vincere la difficile crisi dei primi anni ’60. È con questi obiettivi che ventuno piccoli produttori decidono di unirsi in un’unica realtà. Nasce così il Caseificio Sociale di Manciano, un'azienda nel cuore della Maremma, in provincia di Grosseto, destinata a diventare un'azienda di successo