Come cambia la spesa: i toscani scelgono i prodotti DOP e IGP
Le nuove tendenze alimentari hanno cambiato le abitudini dei consumatori, che vanno sempre più alla ricerca di prodotti Made in Italy e di qualità
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Il passato, il presente e il futuro di Francesco Spadi e del caseificio Follonica
Fatica, passione e tradizioni: sono i tre elementi fondamentali che hanno fatto del Caseificio Follonica un’azienda di successo da oltre sessant’anni
Panino con Lonzino al vino rosso, Pecorino Toscano DOP e mostarda di cipolle rosse
Il gusto di un formaggio unico unito alla mostarda di cipolle rosse da spalmare sopra il lonzino al vino rosso: la merenda toscana è servita!
Formaggi e vino: sette abbinamenti per gustarli al meglio
Freschi o stagionati, dal gusto delicato o più marcato: ecco sette abbinamenti di formaggi e vino per portare in tavola gusto e equilibrio
Emergenza predatori: la lettera della Regione Toscana sul ‘Piano lupo’
Per far fronte all’emergenza, la Regione Toscana ha indirizzato una lettera al Ministro dell’Ambiente dove si richiede l’attivazione del ‘Piano lupo’
Da pastori a nomadi imprenditori: continua la storia della famiglia Spadi
La famiglia Spadi porta avanti la sua produzione fino a scegliere un cambio di vita radicale che la porterà a una produzione di altissima qualità: come quella del Pecorino Toscano DOP, che unisce tradizioni e passioni di una famiglia ‘fuori dal gregge’
Teglia di verdure con Pecorino Toscano DOP: leggerezza e gusto in tavola
Una ricetta semplice e veloce per chi ama il gusto leggero delle verdure di stagione senza rinunciare al sapore deciso di un formaggio genuino e di alta qualità: parola di foodblogger @lapulcetraifornelli
Pecorino Toscano DOP e olive: una coppia sempre pronta a fare festa
Un abbinamento gustoso che si adatta a ogni situazione: dall’aperitivo al secondo, un’idea originale e sfiziosa da portare in tavola
Benvenuto Ossolano DOP: anche il formaggio piemontese tra le certificazioni italiane
Le IG Food italiane danno il benvenuto alla nuova certificazione: la numero 167 delle DOP italiane porta il Belpaese a un totale di 820 denominazioni Food&Wine.
Francesco Spadi, una storia nata sulle strade della transumanza
Una storia ‘fuori dal gregge’ che ha per protagonista un pastore nomade e la sua famiglia. La lunga epopea della famiglia Spadi ha inizio in Maremma